1、枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素c、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。枸杞果皮中富含的有效成分之一。
2、杞多糖（lbp）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（sod）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达100％。
红枣枸杞煮汤圆有哪些营养价值呢
红枣枸杞煮汤圆有哪些营养价值和疗效：
具有补脾益肝、补心安神的功效；开胃益脾，有促进食欲之功效；具有补充能量，增加营养的作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；有消肿解毒、止血止痛的作用；有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，令皮肤更加光滑。
鸡蛋枸杞粥营养如何
1、不科学，鸡蛋不宜煮粥，不利于消化吸收。
2、枸杞也不宜煮粥，营养会散发掉，枸杞可以直接泡水喝，营养不流失，也方便。
3、补充营养不能随意，否则可能带来副作用，甚至产生毒性。
枸杞营养价值
1、增强免疫：枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。
2、保肝护肝：药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
3、抗氧化作用：研究显示，枸杞中丰富的维生素a、维生素c等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。
