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白玉米与黄玉米的营养有什么区别吗

2023-11-07 18:22:02人气:17

1、白玉米黄玉米营养的区别:黄玉米中的叶黄素含量比白玉米高。黄玉米中富含叶黄素,并且维生素a含量高。而白玉米就含量很少了,其它成分与黄玉米相同。

2、补充人体所需微量元素不同。黄玉米中含有胡萝卜素、 维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素e、赖氨酸等微量元素;白玉米中含有碳水化合物、不溶性纤维、硫胺素、核黄素、维生素e、镁、硒、铜等微量元素。

白玉米与黄玉米的营养有什么区别吗

延伸阅读

玉米里面含有什么营养成分呢

1、玉米营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素e、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素b、钙、铁、铜、锌等。

2、玉米胚中含脂肪52%,仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米,其特有的胶蛋白占30%。

3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效。

玉米粥的营养

1、玉米粥的营养成分:玉米和大米含有较高的谷氨酸,能够促进脑细胞代谢,并具有一定的健脑功能。玉米脂肪也富含维生素,有利于防止细胞氧化和老化,也有利于智力。与大米和小麦等主食相比,玉米中的维生素含量是大米和小麦的5-10倍。每100克玉米可以提供近300毫克的钙,这几乎与乳制品中所含的钙相同。

2、此外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,它们也是智力发育的有益营养素。对青少年来说,吃新鲜玉米有利于他们的智力发展,而对小孩子来说吃玉米不方便,所以更适合吃玉米粥。

玉米怎么吃最有营养

煮熟,蒸熟的玉米营养价值高。玉米的营养价值和保健作用突出,有丰富的蛋白质,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和丰富的矿物质,核黄素等。玉米不仅含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其亚油酸含量高,与玉米胚芽油中的维生素e相协作可以降低血液胆固醇浓度,防止其沉积于血管壁。对防止心脏病以及癌症等具有好处。玉米还含有长寿因子,谷胱甘肽,具有延缓衰老的功能。可以尝试玉米蒸煮,煲汤等。

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