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海鲜干货的营养价值

2023-08-25 10:06:03人气:68

主要营养价值有以下四种:

1、鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,鱼肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收,比较适合病人、老年人和儿童食用;

2、鱼类、虾、蟹等水产品含脂肪很低,多由不饱和脂肪酸组成,易被消化,不易引起动脉硬化,适合老年人及心血管病人食用;

3、鱼类脂肪含有极丰富的维生素a和维生素d,鱼肉中还含有一定量的尼克酸和维生素b1;

4、水产品中还含有无机盐,如钙、鳞、钾,海带、紫菜等海中植物,含有丰

海鲜干货的营养价值

延伸阅读

营养海鲜粥做法图解

1、虾粥。材料:沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根。

2、做法:沙虾剥皮去头留肉备用。

3、香菜洗净切寸短。

4、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。

十大海鲜是什么都有哪些营养

1、螃蟹。富含蛋白质、欧米伽脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。

2、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。

3、虾、小龙虾、对虾。含大量的维生素b12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。

4、鱿鱼。含蛋白质、欧米伽脂肪酸、铜、锌、b族维生素和碘。。

5、牡蛎。富含蛋白质、锌、欧米伽脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。

6、扇贝。富含蛋白质、欧米伽脂肪酸、b族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。

7、龙虾。富含碘、硒、b族维生素、维生素e及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。

8、贻贝。富含硒、铁、叶酸、维生素a、b族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。

9、章鱼。含大量的b族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。

10、海螺和蛤。富含维生素a和锌。蛋白质含量比羊肉还高。

海鲜的营养价值

1、海鲜其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素b1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。

2、海鲜含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(epa)、二十二碳六烯酸(dha)等不饱和脂肪酸,epa、dha有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

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