1.先把新鲜的鸡胸肉剁成肉末，葱、姜、蒜剁成粉备用。在鸡肉中加入酱油和料酒去除腥味，然后加入少许生粉，将所有配料搅拌均匀。用小火蒸10分钟左右，或者用电饭煲蒸，可以保证食材的口感，省时省力。
2.蒸熟后，挑出调料，将鸡肉压成泥或团，用勺子喂给宝宝。当宝宝有咀嚼能力时，可以多吃大颗粒的食物，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进牙齿发育。
3.对于可以吃肉类补充剂的宝宝来说，猪肉和鸡肉是非常好的选择。不建议宝宝吃牛羊肉，容易引起宝宝生气。随着宝宝一天天长大，仅靠母乳或奶粉是不够的，所以及时给宝宝添加辅食，对宝宝的健康成长是很有帮助的。给宝宝添加一些肉泥补充剂，可以满足宝宝对钙和铁的需求。
干果鸡肉粥 干果鸡肉粥的烹饪方法
1.主要成分：大米适量，高汤(猪骨汤)1份，清水1份(高汤与清水比例为1，333，601)，鸡腿1条，黄瓜不到一半，碎花生少许，瓜子少许(杏仁、核桃皆可)。调料：一点盐，一点白胡椒。
2.将米饭洗净，放入小汤锅中，用一份清水浸泡30分钟，然后加入一份高汤，用大火煮沸，转小火，煮至米粥粘稠，清水与高汤的比例为1，333，601，或者根据自己的喜好减少高汤的量。
3、一条鸡腿，你需要多少肉就拿多少，洗净去鸡皮。
4.用小锅煮鸡腿。煮的时候放两块生姜，煮完拿出来，把鸡肉撕下来撕成小块。
5.黄瓜不到一半是香的，洗净切片。
6.在煮好的粥上撒上适量的干果。
7.粥变粘后，加入鸡肉、黄瓜、少许盐和白胡椒，搅拌均匀，关火。放在小碗里，撒上干果吃。
鸡肉怎么腌制比较嫩 鸡肉腌制方法
1.胡椒水
首先，把鸡的骨头取出来，切成小块。腌制过程中，可以加入适量的水，不要用自来水，这样肉吸水后会变嫩。如果辣椒水最好，辣椒水可以让肉更紧实，更有弹性。将少许胡椒粉放入清水中浸泡10分钟，或者提前将少许胡椒粉放入水中煮熟。
2.淀粉
淀粉作为肉类食品时，其发生率较高。它的主要作用是把肉糊起来，使肉更光滑、更嫩。一般情况下，肉需要加入淀粉，起到保护作用，锁住水分不会粘锅。
3.蛋白
蛋清是很好的润滑剂。腌制肉类时加入蛋清可以使鸡肉鲜嫩，鸡蛋附着在表面，使油炸的肉更有弹性。
4.白醋(可选)
白醋适合大龄鸡。鸡肉中加入白醋，用白醋浸泡2小时后，再用其他调料腌制。白醋泡的鸡，嫩嫩的，可以软化骨头，但鸡不需要。
一岁宝宝辅食鸡肉泥怎么做 一岁宝宝辅食鸡肉泥的做法
1.配料：鸡胸肉100克，生姜洋葱适量，生粉适量，酱油适量。
2.先把新鲜的鸡胸肉剁成糊状，葱、姜、蒜剁成粉备用。在鸡肉中加入酱油去除腥味，然后加入少许生粉，将所有配料搅拌均匀。用小火蒸10分钟左右。
3.蒸熟后，挑出调料，将鸡肉压成泥或团，用勺子喂给宝宝。当宝宝有咀嚼能力时，可以多吃大颗粒的食物，可以锻炼宝宝的咀嚼能力，促进牙齿发育。
