1、红枣皮是一种能平补肝脏的食材，它能提高人类的肝功能，加快身体内毒素的排出，对受损的肝细胞的修复也有一定的作用；
2、红枣皮具有一定的补肾作用，它对多种常见病都有一定的调理功效；
3、红枣皮是一种能补益气血的食材，红枣中的微量元素铁，多集中在枣皮中，平时多吃枣皮可以吸收大量的铁，能有效提高身体的造血能力，也能提高血红细胞活性，可以起到补血作用；
4、红枣皮可养心脾之阴，润血肉之燥。
红枣营养价值
红枣营养价值：
1、含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素b、c、p及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抗过敏作用。
2、内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。
红枣干片的营养还在吗
红枣干的营养价值是存在的，只能没有整个枣的营养价值高而已。
中国的草药书籍《本经》中记载到：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
红枣怎么煮才好吃又有营养
1、红枣茶：将12颗红枣，8克茶叶，先放入锅中，加入清水同适量的红糖一起煮软，再将其中的茶叶过滤掉，剩下的汁就可服用了，经常喝红枣茶可补血，促脾胃健康。
2、芝麻龙眼粥：把红枣，龙眼去核，备用，将洗好的糯米直接放入锅中，再加入适量的清水，同红枣，龙眼，芝麻等一起用旺火煮开，等到其六成熟之后加入红糖，均匀的搅拌，直接粥粘稠之后关火，冷却之后即可食用。具有健脾养胃的功效。
3、红枣木耳汤：分别将红枣，黑木耳泡发之后，加入适量的清水，冰糖，一起蒸一个小时即可。具有养心，清血管，促进血液循环的作用。
4、红枣胡桃枸杞粥：分别把红枣胡桃枸杞按一定的比例放入锅中煮成粥，等到粥烂了即可食用，可提高身体抵抗力。
