芝麻的营养成分有：
蛋白质，脂肪碳水化合物，膳食纤维，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硫胺素，核黄素，维生素c等。
芝麻：又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60至150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值，它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻的营养价值
1、据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.90克，脂肪61.70克，钙564.00毫克，磷368.00毫克；特别是铁的含量极高，每百克可高达50.00毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”的功效。
2、防治皮肤炎症：可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。
3、养血护肤：可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
4、滋补养生：补班、养发、生津、通乳、润肠。
5、通便：润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
6、促进骨骼发育：经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
7、延年益寿：可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
8、预防高血压：芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。
9、护发：助消化、维护皮肤、头发健康。
核桃芝麻黑豆营养粉有什么好处
核桃芝麻黑豆营养粉的好处介绍如下：
黑芝麻中含有的维生素e和油脂性物质中的芝麻酚，芝麻酚林等物质具有很好的抗氧化作用，而且还能使我们的头发更加乌黑发亮有光泽；核桃不仅口感佳，而且是一种很好的养生坚果，对于加强我们大脑的营养很有帮助，而且其中含有的油脂性物质对我们的肠道是很好的润滑剂，有助于排便；黑豆就是一种有效的补肾品，补虚强体，提供营养，为延年益寿佳品；核桃芝麻黑豆粉主要成分就是这三种食材，其组合更加有效的补充人体精血，强肾养气等。
芝麻怎么吃有营养
1、黑芝麻糊。这黑芝麻糊在家也能轻松做，香滑浓稠、一碗下肚很是温暖。早上喝营养又美味，可以做减肥时期的代餐。黑芝麻有益肝补肾、养血润燥、乌发美容作用，是很好的保健美容食品，对人体有大大的益处。
2、黑芝麻和核桃搭配的一起吃。效果也特别好，它们一起吃的时候，可以把核桃和黑芝麻分别入锅炒熟，然后研成粉末状调匀，每次取出15克，直接用沸水冲调以后食用，这种黑芝麻核桃粉能预防失眠，也能缓解神经衰弱。同时黑芝麻做成黑芝麻蜂蜜酱、芝麻盐、黑芝麻豆浆、黑芝麻糊等都很有营养。
