莲藕炖排骨：
材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升。
调味料：盐适量。
做法：
1、将章鱼干先泡温水20分钟；
2、将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用；
3、将排骨熬烫后备用；
4、将所有食材一起放入水中，以中火煮1、5小时后熄火，再加盐调味即可。
山药排骨：
材料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
排骨炖豆腐香菇的营养价值如何
排骨含有动物蛋白质和骨胶原蛋白和多种氨基酸，补肾养血，滋阴润燥，补中益气，滋养脾胃，改善贫血增加人体免疫力和细胞活力；豆腐中含有的高钙质和高植物蛋白质，含有皂角苷，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄，与排骨搭配可以起到1加1大于2的作用；香茹有丰富的磷的含量，以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖，具有抗变异细胞质的作用。
排骨和瘦肉哪个有营养
排骨营养更全、排骨上的肉比较嫩，做出来更好吃，营养又丰富，通过咀爵还可以补钙和锻炼牙齿。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、
莲藕排骨汤的营养价值
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
