什么叫鱼胶怎么吃有什么营养

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

鱼胶的营养：鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶的营养价值很高 , 含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

鱼胶的做法：鱼胶红枣汤。

材料：鱼胶30克，红枣适量，冰糖少许。

炖法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。

延伸阅读

鲫鱼吃草吗

鲫鱼是一种主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。鲫鱼有很多种，鱼种不同，食性也不相同。鲫鱼食性是很杂的浮游生物，动物，浮游植物，苔癣，菌类。动物类：蚯蚓，小虾，红虫等。素食类：米饭粒，苞米粒，麦粒，豆面，苞米面等等。

南极冰鱼怎么吃

1、南极冰鱼可以清蒸，也可以红烧。下面详细介绍一下做法。

2、红烧南极冰鱼的做法：鱼剖干净，可以整条来做，我把它一切为二了。用料酒、盐、姜片稍微腌十来分钟。锅中放少许油(不用太多)，我煎三条鱼，八两，用了约一两油就行了。油烧热，就放鱼进入煎，鱼身比较细，所以容易熟透。至两面金黄时，淋少许生抽上色就可以出盘。

3、清蒸南极冰鱼的做法。冰鱼片开，浇上蒸鱼豉油。蒸锅上汽之后放入冰鱼，大火蒸五分钟，取出。将步骤2的蒸鱼豉油全部倒掉，重新浇上豉油，回关了火的蒸锅虚蒸两分钟。

鲍鱼煮多久才可以吃

1、大火煮开8分钟左右。

2、把新鲜的鲍鱼洗净，除去不能食用的部分，冷水下锅，开大火煮开，煮8分钟左右，看到鲍鱼裙边变成黄白相间就关火，捞出晾凉装袋，放入冰箱，想吃的时候就可以拿出来切片爆炒、蘸料或者炖汤。