豆浆中哪种营养素含量比较高

最高是蛋白质。

豆浆是一种营养价值极高的日常好饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更是有过之而无不及。豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高，含量高达百分之 2、56，已超过牛奶的含量百分之2%，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白，据科学测试，鲜豆浆的笑话吸收率高达百分之95，远高于煮大豆百分之65、全脂豆粉 百分之80、脱脂豆粉百分之85等。

延伸阅读

豆浆机可以打水果吗

1、豆浆机可以打水果。

2、但与榨汁机相比，榨出来的果汁口感上略有差异。

3、而且如果长期使用豆浆机打水果，也会使豆浆机的内部过滤网出现堵塞的情况，甚至可能会造成豆浆机内部零件损坏，所以建议使用专门的榨汁机榨果汁。

没有彻底煮沸的豆浆有剧毒吗

没有彻底煮沸的豆浆没有剧毒，人体也能够正常的吸收，可能口感上会有一些差异而已。

豆浆(soybeanmilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

熟豆浆能不能过夜

1、在常温下,即使短短的一夜时间,豆浆里也会滋生出细菌,豆浆高温下易变质,常温下也不易久存,虽说可以低温保存,但是也有人喝了隔夜豆浆出现腹泻的，这个要看个人的体质和肠胃道的消化功能;

2、饮用隔夜的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等,有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物，与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。