1.要保存莲藕，需要用刀把外面破损的部分切掉，然后用保鲜膜敷在开口处。在这个过程中，不需要清洗莲藕。之后准备一张报纸，把莲藕包两三层，然后用塑料袋包好，保证一定的干燥。最后，把莲藕放进冰箱。在保存过程中，每三到四天就要更换一次莲藕外层的报纸。
2.莲藕微甜酥脆，生吃或熟吃均可，药用价值高。莲藕制成的粉末具有促进消化、止泻、开胃、清热、滋补、防止内出血的作用。是女同志、儿童、体弱者的好流食、滋补品。莲藕含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和抗坏血酸。莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可用于治疗热相关疾病；莲藕甘甜多汁，对发烧口渴有效果；藕对女同志也有通便泻下、健脾开胃、补血生肌、止血散瘀的功效。
藕怎么养殖的呀 养殖莲藕需要什么技术
1.水分管理：莲藕是水生植物，整个生长期离不开开水。夏季是荷花(荷花)的生长高峰期，对水的需求也是最大的。所以要注意，整个夏天池子里都没有水。在叶片上喷洒新的高脂膜，使枝叶绿意盎然，增强了光合作用产物的积累和定向运输能力。
2.肥料管理：莲藕喜肥，需肥多，但肥多烧苗，宜勤施稀肥。喷洒新的高脂膜可以大大提高肥料有效成分的利用率，并且可以调节水分的吸收，不怕日晒和蒸发。
3.害虫防治：蚜虫、斜纹夜蛾、刺蛾等。危害立叶和花蕾。在植物表面靶向喷洒新的高脂膜药物，可以提高药效，有效防止叶片病毒感染，使枝叶绿意盎然。水蛆吸藕的根、茎、叶的汁液，可以被石灰秒杀。
4.生长期：莲藕的品质要求很高。喷施地果壮地灵，可使地下果实的营养输送管道变粗，提高地下果实的膨胀活力，使莲藕肥大、肉质细嫩、水甜、优质高产、口感清香。
莲藕的保存方法 怎么保存莲藕
1.藕少的时候，可以放在水箱里保存。将待保存的莲藕洗净，放入盛有清水的缸中，每周换水一次，可保存2个月左右，保持白脆。
2.藕多的时候可以存放在土坑里。先挖个土坑，坑底铺一层细湿土。然后，选一根质量好、茎粗、根完整的莲藕，铺一层平，再撒一层细土在上面。再铺藕。这样堆5-6层，顶层用10 cm细土覆盖，最后用一层厚厚的树叶和柴火覆盖。
莲藕什么时候种植最佳 什么时候种植莲藕最合适
1.南藕和北藕的种植时间不同。南方莲藕一般种植时间为2月；莲藕在中国北方的种植时间一般在4月至5月。
2、每年3、4月份，气温达到15以上时，开始种植。种植时，莲藕种子埋在土里，莲藕头略深，尾段略翘出水面，呈20-30度倾角。莲藕种子的排列方向是交错的，一行是东，一行是西，第二行与第一行相对，这样莲藕和莲叶分布均匀；种植距离2.0米，种植距离1.5米，种植深度10-15厘米。
