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怎么选择莲藕好坏

2023-07-01 18:12:09人气:43

1.内外无伤:买莲藕首先要保证内外无伤,注意是否有明显外伤。如果有湿泥包裹,可以将湿泥稍微剥离,看清楚再购买;

2、形状要饱满:莲藕形状要饱满,不要选择形状不完整的莲藕;

3、颜色不宜过白:买无异味的黄色;市场上已经洗好卖好的莲藕,可能用柠檬酸浸泡过,颜色是白色,不建议购买。莲藕外皮应光滑,呈黄褐色。如果是黑色或者有异味,不建议购买。

4.粗短莲藕结:莲藕结的数量不会影响品质,所以选购时要选择粗短莲藕结,成熟度要足够,口感要好。

5.莲藕间距长:莲藕间距越长,莲藕成熟度越高,口感越柔和。

6.有湿泥:没有湿泥的莲藕一般都经过处理,不能保存。湿泥莲藕保存完好,可在阴凉处保存1周左右。

怎么选择莲藕好坏

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