食用膏是食用的石膏粉，它的正式名称是食品添加剂硫酸钙，主要成分是硫酸钙，它可以解肌清热，除烦止渴、清热解毒、泻火。石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙的水合物，随着社会的发展经过严格检验无毒安全的使用石膏（食品添加剂硫酸钙）在食品工业中的应用也越来越广泛。在烘焙类的食品中，要用到大量的营养剂，石膏粉被用作固化剂而广泛的使用。
豆腐乳出水了怎么办
豆腐乳出水了，可以放到蒸箱里面进行蒸干了之后再使用。另外豆腐乳也有很好的食用价值，能够给人体带来大量的微量元素和维生素d，补充人体的营养吸收。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
豆浆机打的豆浆可以做豆腐脑吗
豆浆做成豆腐脑是需要葡萄糖酸内酯点化的，豆浆做豆腐脑的过程如下：
1、准备一些干黄豆，浸泡7到8个小时；
2、加入豆浆机中，打出豆浆，并过滤；
3、再将豆浆煮开，并冷却到80摄氏度；
4、用小勺取一点点葡萄糖酸内酯，一般比例是一斤黄豆对应7-9克内酯。用温开水将葡萄糖酸内酯冲开；
5、使用电饭锅保温，将凉到80摄氏度的豆浆倒入锅中，用勺子搅拌，开保温20分钟即可。
牛奶豆腐汤的做法
主料：豆腐300g
火腿肠80g
辅料：盐适量
鸡精适量
奶粉适量
牛奶豆腐汤的做法
1.把豆腐、火腿肠切成小块，奶粉冲兑好。
2.把奶粉+豆腐+火腿肠，一起放进锅中，煮开后加适量的盐、鸡精来调味。
3.豆腐全部热透即可出锅。
