皖鱼豆腐汤怎么做好吃

皖鱼豆腐汤制作原料及制作步骤如下：

原料：皖鱼400克、豆腐400克。

调料：绍酒15克、葱3克、姜1、5克、精盐2克、味精2克、湿淀粉少许、色拉油适量。

制作步骤：

1、鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒；

2、豆腐切块备用；

3、葱姜切细备用；

4、热锅热油，煎鱼要小火慢煎；

5、鱼的一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄；

6、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝；

7、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖；

8、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟；

9、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精即可。

延伸阅读

刀鱼新吃法的做法

1、带鱼去鳍。去头内脏。流水冲洗干净肚子内的鱼血。

2、剪二寸长的鱼段。

3、葱姜蒜炒香，加水，煮开，加白酒，这是做鱼好吃的诀窍，白酒可以有效的去除鱼腥气，有提香的作用。

4、加白糖，红烧鱼也少不了它，提鲜增香，使做出来的鱼更有味道。

5、加盐。生抽。米醋。老抽调色。

6、加入带鱼，大火煮滚。

7、中小火加盖焖煮十五分钟。

8、最后大火收至汤汁粘稠，撒上香菜，即可出锅。

9、鱼香浓郁，肉质细嫩，味道鲜香可口，口口入味。

昂公鱼汤不宜吃的人群

1、昂公鱼汤有利尿的功效，而孕妇本身已受尿频困扰，因此不能多吃昂公鱼汤，适量即可。

2、结核病患者服药时要忌吃昂公鱼汤。

3、出血性患者不宜多吃昂公鱼汤。

4、痛风患者吃昂公鱼汤不宜。

5、肝硬化病人应禁食昂公鱼汤。

6、特禀体质的人不适宜食用昂公鱼汤。

小甲鱼吃米饭能长大吗

小甲鱼吃米饭会营养不良，长不大，甚至会饿死。

甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。