贫血是我们日常生活中十分常见的一种疾病，特别是对于女性来说，贫血的女性免疫力差十分容易生病。众所周知阿胶是补血圣品，不过不是每个人都能消费的起的。那么本期的食疗养生，为你推荐些既补血又便宜的食物。
1、胡萝卜
胡萝卜素有“补血小人参”的美誉。胡萝卜里富含多种维生素，最重要的是，胡萝卜中β胡萝卜素的含量相当高，β胡萝卜素对于血红蛋白和红细胞都有很大的作用，能很好地补血，胡萝卜又是一个怎么做都好吃的蔬菜，水煮炒菜都好吃，平时做其他菜还可以放一点当配菜，多吃胡萝卜真是好处多多。
2、红枣
红枣的补血作用不言而喻了吧。红枣里富含果酸、氨基酸和各种维生素。红枣中的一些成分可以增加血液中红血球数量，提高骨髓的造血功能，改善血液循环。所以平时红枣不仅可以干吃，还能泡茶、煮粥，做炖菜的时候也可以放一把，在享受美味的同时还能补血养生，岂不是很好？
3、南瓜
南瓜中植物性蛋白质含量比较多，同时人体必需氨基酸、各种维生素以及微量元素铁锌钙钴等含量也十分丰富。你知道吗，钴是维生素b12的主要构成元素之一，能维持红血球的正常功能，铁又是制造血红蛋白的主要元素。南瓜的营养补血作用不言而喻。
4、菠菜
菠菜中铁质和胡萝卜素含量丰富，有富含叶绿素和膳食纤维，既健康促消化，又能补血，真是非常好的一种蔬菜。
5、补血菜
补血菜之所以有补血的功效，是因为这种菜含有丰富的铁元素，我们都知道铁是造血的重要微量元素，因此经常食用补血菜，可以有效的预防和治疗缺铁性贫血。
什么东西补血最好最快
众所周知，血气对于一个人的身体健康十分的重要。不过说到补血，也不是一天两天就能见效的，这是需要一个长期的调理和好的饮食习惯才能促成的。那么吃什么东西补血的效果好呢？本期的食疗养生，为你解析。
1、黑芝麻。一般来讲黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入，有助于藏精纳气。藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进生血、肝藏血、脾统血的功能。
2、桑椹。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”称号。
3、桂圆。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，因为桂圆含有很丰富的铁质。建议将桑椹与桂圆等组方为茶，这种中医组方茶饮用，可以用茶疗代替。虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等有很好的调治作用。除此之外，它还含有大量丰富的维生素a、b及葡萄糖、蔗糖等。
4、红枣。既养胃健脾、补血安神；又滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
5、紫葡萄干。紫葡萄是很好的补血果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
6、胡萝卜。入脾胃经和肺经，是补血和改善虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。
7、莲藕。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。
8、菠菜。菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝卜素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的调治作用。
哪些食物是补血的
贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的分类和原因有多种，一般人群中常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血，铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。气血不足就会导致人出现虚弱、疲惫、乏力、手足冰凉等一系列不适症状，可以通过改变饮食结构来进行调理，那么哪些食物是补血的呢？
哪些食物是补血的
动物血
猪血、鸭血都是常见的动物血，里面的营养物质含量丰富，可为人体提供丰富的铁元素，在贫血的情况下吃点动物血有改善作用。
动物肝脏
动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。不过，那些胆固醇指标超标或者尿酸高的人动物内脏则不宜获取过多，可以选择其他有补血效果的食物来代替。
红肉
生肉状态下，红颜色越深浓的红肉，血红素铁含量就越高，如牛肉、猪肉、羊肉等，并且这些铁元素吸收利用率高达20%，对补血有很大帮助。但值得注意的是，红肉脂肪含量较高，饱和脂肪酸的含量明显高于白肉及植物油脂，食用过多会导致胆固醇、饱和脂肪酸等摄入量升高，容易引起多种慢性疾病。因此建议红肉单日摄入量别超过75g。
葡萄干
葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍，同时还含有多种维生素和氨基酸，对于一些儿童和体弱的妇女来说，是一种非常好的滋补佳品，可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血，特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干，这样可以让身体变得更好。葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性经常吃葡萄干，还可以起到很好的补益作用，是妇女的食疗佳品。
蔬菜
菠菜、红苋菜、黑木耳都是含铁丰富的蔬菜。尤其是黑木耳，每100克含铁185毫克，它被营养学家誉为“荤中之素”，亦是不可多得的补血佳品。虽然植物性食物中的铁大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，人体的吸收利用率较低。但是如与富含维生素c的食物一起使用，便能将铁的吸收率提高3~5倍。
甘蔗
甘蔗中含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、磷、锌、锰等，其中铁的含量尤为丰富，每100g甘蔗中含铁约1.3毫克，在水果中位居前茅。铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是红细胞的主要成分，缺铁会导致贫血，因而含铁丰富的甘蔗又被称为“补血果”。
桂圆
桂圆是最适合缺铁性贫血人群吃的健康食材，它不但含有丰富的微量元素铁，还含有大量葡萄糖和蔗糖以及植物蛋白，人们食用以后，能为身体补充丰富营养，提高身体对热能的摄入，而且能加快血红蛋白再生，能起到明显补血作用。
补血养生粥的做法及其最佳饮用时间
补血粥，有“代参汤”之美称，是用来补血的粥品。其主要食用功效有益气补血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我们养生粥的重要食物之一。对于女性来说，补血粥是最佳的补品之一。那么，接下来就让我们一起了解一下补血粥的做法吧。
猪肝粥
原料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克
做法：
1、大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
小诀窍：此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
红枣补血养颜粥
原料：红枣，红豆，黑米，花生，大米，红糖
做法：
1、将红豆，黑米，大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟这样；红枣洗净待用。
2、将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可（约2个半小时）。如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。
3、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳。
山药南瓜粥
原料：南瓜50-100克，山药50-100克，高汤1000ml，米饭200克
做法：
1、南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。
2、用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。
3、取米饭加入高汤500-600ml炖煮，开锅后转小火慢慢炖30分钟。
4、加入南瓜、山药和剩下的高汤，大火煮开转小火熬15-20分钟，加盐、胡椒粉，鸡精适量就可以了。
红糖小米大枣粥
原料：小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量
做法：
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、备好的原料倒入电压力锅中，按煮粥档。
3、煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
注意：久煮的枸杞会变酸，一般煮所用到枸杞起锅前放。
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