哪些食物是补血的

贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的分类和原因有多种，一般人群中常见的贫血是由于铁缺乏导致的缺铁性贫血，铁缺乏是我国主要的营养缺乏病。气血不足就会导致人出现虚弱、疲惫、乏力、手足冰凉等一系列不适症状，可以通过改变饮食结构来进行调理，那么哪些食物是补血的呢？

哪些食物是补血的

动物血

猪血、鸭血都是常见的动物血，里面的营养物质含量丰富，可为人体提供丰富的铁元素，在贫血的情况下吃点动物血有改善作用。

动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的半个月吃一次即可。不过，那些胆固醇指标超标或者尿酸高的人动物内脏则不宜获取过多，可以选择其他有补血效果的食物来代替。

红肉

生肉状态下，红颜色越深浓的红肉，血红素铁含量就越高，如牛肉、猪肉、羊肉等，并且这些铁元素吸收利用率高达20%，对补血有很大帮助。但值得注意的是，红肉脂肪含量较高，饱和脂肪酸的含量明显高于白肉及植物油脂，食用过多会导致胆固醇、饱和脂肪酸等摄入量升高，容易引起多种慢性疾病。因此建议红肉单日摄入量别超过75g。

葡萄干

葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍，同时还含有多种维生素和氨基酸，对于一些儿童和体弱的妇女来说，是一种非常好的滋补佳品，可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血，特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干，这样可以让身体变得更好。葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性经常吃葡萄干，还可以起到很好的补益作用，是妇女的食疗佳品。

蔬菜

菠菜、红苋菜、黑木耳都是含铁丰富的蔬菜。尤其是黑木耳，每100克含铁185毫克，它被营养学家誉为“荤中之素”，亦是不可多得的补血佳品。虽然植物性食物中的铁大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在，人体的吸收利用率较低。但是如与富含维生素c的食物一起使用，便能将铁的吸收率提高3~5倍。

甘蔗

甘蔗中含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、磷、锌、锰等，其中铁的含量尤为丰富，每100g甘蔗中含铁约1.3毫克，在水果中位居前茅。铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是红细胞的主要成分，缺铁会导致贫血，因而含铁丰富的甘蔗又被称为“补血果”。

桂圆

桂圆是最适合缺铁性贫血人群吃的健康食材，它不但含有丰富的微量元素铁，还含有大量葡萄糖和蔗糖以及植物蛋白，人们食用以后，能为身体补充丰富营养，提高身体对热能的摄入，而且能加快血红蛋白再生，能起到明显补血作用。

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补肾的食物有哪些

海带汤营养十分的丰富，它的含碘量很高，碘作为人体必不可少的一种微量元素，经常吃海带能很好的预防或减少头发变白。海带的风味独特，食法很多，在韩国海带汤一直是生日时必喝的汤品，加牛蒡还能提高性能力呢。本期健康饮食文化，讲讲补肾的汤。

牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。

做此汤时，先准备好牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。然后将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块泡水。海带结冲净、沥干。排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。

此汤品能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分，有效维护性功能，提高性能力。

有哪些防辐射食物

防辐射食物有油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，除此之外，枸杞、菊花、绿茶、决明子等明目类食物，可以起到清心明目、清肝明目的作用。

研究表明，必需脂肪酸和各种维生素的缺乏，均可降低机体对辐射的耐受性。因此，人们应适当多吃牛奶、蛋、肝等食物。

什么食物含铁高除了猪肝和猪血

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为百分之十到百分之七十六。

蛋黄含铁量较高，但吸收率仅百分之三。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8毫克、紫菜33毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等，含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素c的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。