不能。从科学角度来看，过期的任何食物都不应该继续食用。咖啡如果超过保质期时间不长，喝了虽不一定会有身体不适的反应，但口感会变差，如果超过保质期时间过长，变质很严重，不但丧失原有的口感，甚至喝了之后，可能会产生一些身体问题。
咖啡怎么保存：1、要用100%密封的容器储藏咖啡豆，避免咖啡因与氧气接触发生变质。如果咖啡出油了，说明咖啡烘焙过头了，你品尝到的将只有烘焙产生的味道，无法感受到种植者为咖啡付出的辛勤努力。
2、低温储藏：咖啡在烘焙时会产生糖和天然可溶物质及油脂，同时还保留了很小部分的水分，以帮助水对咖啡风味的萃取。高温和阳光直晒会破坏掉这一平衡。要远离气味很重的物体，因为咖啡很容易吸收异味。不要把咖啡放进冰箱，这会导致咖啡中的水分凝结，稀释掉咖啡中的精华物质。
拿铁咖啡放第二天能喝吗
拿铁咖啡放第二天能喝的。喝隔夜拿铁咖啡，必须确保拿铁咖啡不受污染，如果天气热就要密封起来放入冰箱里。但是不管是隔夜水或是隔夜咖啡，放置时间过长都会导致水质变化。开水若经多次沸腾，会导致水中亚硝酸盐含量增高，咖啡亦是如此，所以不建议反复加热咖啡。
另外咖啡中的香味成分复杂多样，含有900种不同的香味物质，这些芳香成分在加热后被释放出来，遇到光和氧气就会被破坏，所以咖啡放久了，香味会不如新鲜时浓郁。而这些香味成分正是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的关键。因此失去了这些芳香成分，咖啡原本的提神、促效率的作用也大打折扣。
因为在煮泡咖啡的时候，大部分的营养成分没有被浸提出来，大多残留在咖啡渣中，因此咖啡渣多次冲泡是可行的。
喜欢喝咖啡的人和交际需要的人建议不要过多饮用咖啡，每天最多以2-3杯为宜，而从原则上来讲，无论是哪一种类型的刺激性饮料都以每天不超过3杯为适宜。
喝速溶咖啡对身体有何利弊
好处：
1、咖啡含有一定的营养成分：咖啡的烟碱酸含有维他命b，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2、咖啡对皮肤有益处：咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。
3、咖啡有解酒的功能：酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡可以消除疲劳。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石：对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害。
坏处：
1、咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用过量会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2、加剧高血压。
3、诱发骨质疏松：咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响。
喝咖啡的好处和坏处是什么
1、喝咖啡的好处：咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命b，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等；咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
2、喝咖啡的坏处：咖啡可以导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗；咖啡的致癌等级为2b，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。
