材料：器具奶缸1个、温度计1支、牛奶300ml
制作步骤：1.在奶缸中到300ml牛奶牛奶温度在保存4摄氏度，插入温度计；
2、开动蒸汽旋钮，将蒸汽管里的蒸汽放2秒后关闭；
3、将蒸汽管没过牛奶液面两公分左右，将蒸汽头落点在奶缸的中心偏一点的位置；
4、开动蒸汽旋钮打发到需要的程度后停止打发，保存牛奶液面继续旋转调整奶缸的角度和位置来控制牛奶旋转的速度，利用蒸汽推动牛奶的旋转使牛奶较粗的泡沫不断切割成细腻绵密的泡沫，同时观察温度计所显示的温度，当温度在50摄氏度左右时关闭蒸汽旋钮，等待温度自然升高到60摄氏度；
6、发泡结束后用专用毛巾擦拭蒸汽头，打开蒸汽旋钮把残留在蒸汽管里的牛奶放干净；
7、将奶缸从桌面拿起2公分墩3下，使奶沫上下进行溶合摇匀，直到奶沫表面发亮为止即可。
光明鲜牛奶的热量是多少
光明鲜牛奶的热量(以100克可食部分计)是59大卡(246千焦)。每100克光明鲜牛奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
用脱脂牛奶可以做酸奶吗
用脱脂牛奶做酸奶步骤如下：
1、把酸奶机及其内胆用水清洗干净，再用开水烫过消毒。
2、把脱脂牛奶倒入不锈钢内胆中，之后直接放电磁炉上加热。
3、开到最小火，倒入碎冰糖，为防止底下糊掉，需不停地搅拌。当用手触碰外壁感到烫手即可以关火。
4、等到冰糖都化开后，取一盆冷水，放进内胆降温。
5、3分钟左右，温度降到50摄氏度下后，把发酵菌放到里面搅拌均匀，发酵8个小时即可。
羊奶和牛奶哪个含铁量高
羊奶的含铁量比牛奶高。
羊奶在国际界被称为奶中之王，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及铁等微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
牛奶香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。
