青香蕉不可以吃。未熟的香蕉苹果表皮呈翠绿色，剥掉表皮，涩得不可以咽下。烂熟了的香蕉苹果，苦涩味一扫而净，软糯甘甜，备受小孩和老人的钟爱。而生香蕉的苦涩味更是来自于香蕉苹果中很多的单宁酸，未熟的香蕉苹果单宁酸成分大量。单宁酸具备十分强的收敛性功效，能够使排泄物越来越干结，可能导致人体不适。因此香蕉是要变为淡黄色的才可以吃的，翠绿色的是不能吃的。
香蕉催熟的方式：
1、生香蕉可以用大香开展崔熟，这类方式 在过去式常常应用，方式 也非常简单，便是把很多的生香蕉放到一个小房间内，再在里面引燃大香，等里边的烟尘做到一定的浓度值时，就可以把窗门关好，过两天把香蕉苹果取下来，五天上下香蕉苹果便会烂熟了。
2、生香蕉用乙烯利开展崔熟也是一种普遍的方式 ，这类乙烯利是微毒药品，大伙儿把香蕉苹果摆好后把它喷酒在主要表现上就可以，喷好之后要用塑料薄膜盖好香蕉苹果，过一天把塑料薄膜取下，随后再等二天上下香蕉苹果便会崔熟取得成功。
3、上边这二种方式 全是很多生香蕉的崔熟方式 ，并不宜在家里应用，在家里选购了香蕉苹果要想崔熟时，最好是的方式 便是把香蕉苹果选购回家之后放到包装袋子中，再放进2个苹果或是梨，随后把口扎牢放到挨近暖气片的地区，过两三天，香蕉苹果就能当然烂熟，能够取下服用了。
香蕉怎么煮着吃
1、用料：香蕉1根、白砂糖1勺。
2、熟透的香蕉一根，因为香蕉个头不同，所以我给出了具体的份量。香蕉一定要熟透才够甜，味道也好。
3、去皮，先切成小块，将香蕉剥去皮，香蕉肉的两端有结者请去掉，每个香蕉切成3段，备用。
4、依照个人爱好切段，放入盘中，加入适量的冰糖
5、锅中的水烧热放入锅中，用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟，香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌。
6、关火，趁热即可食用。
香蕉和鸡蛋能一起吃吗
1、鸡蛋和香蕉是可以一起吃的，两者不会产生反应。但是对于鸡蛋最好煮着食用，营养价值比较高，对于香蕉不要空腹食用，可在饭后2小时候再吃。 鸡蛋尽量不要与豆浆一起食用，对于香蕉避免空腹食用就可以了，最好是先吃鸡蛋后再吃香蕉，不建议吃过多，以免造成胃肠负担。
2、要注意的是鸡蛋不要和豆浆一起吃，那是会产生反应的。香蕉的话最好不要空腹吃，所以两者一起吃的话要先吃鸡蛋，填宝腹部后再吃香蕉对肠胃才好。总结来说两者都是对身体有益的食物，可以放在一起吃，不会产生作用。
香蕉不能和什么食物一起吃
1、香蕉是不能和土豆一起吃的，因为香蕉中的物质和土豆中的物质会发生化学反应，这会生成对人体有害的毒素，一般来说在吃香蕉之后的半个小时内不能吃土豆。
2、不少朋友爱吃芋头，芋头含有丰富的蛋白质和矿物质吃了对人体是很有好处的，但是芋头和香蕉一起吃的话会引起人体的胃部不适，会有轻微中毒的症状。
3、香蕉和红薯是不能在一起吃的，这两种食物在一起吃会造成人体胃酸过多，从而引起胃部的疼痛。
4、一盆热腾腾的牛肉火锅是冬季很多朋友的最爱，但是牛肉是不能和香蕉一起吃的，这会引起胃部的消化不良，造成胃部的不适。
5、如果大家生病吃药是不能吃香蕉的，因为香蕉属于多糖性的食物，有的药会和这些含糖量高的反应生成复合物，这会大大的降低药性。
