猪血1份、葱花两根、葱、花椒粉少许、盐少许、油适量、姜少许、水同猪血量。
将水兑入猪血1：1，放入葱花、姜末、油、盐、花椒粉，搅拌。
覆盖保鲜膜，用牙签扎小眼，放入水开的蒸锅中，蒸20分钟即可。
猪血的功效与作用：猪血中含有丰富的铁元素，具有很好的补血功能，经常吃猪血，可以有效预防贫血的病状。除此之外，猪血中还有一种特殊的物质，能够治疗损伤坏死的细胞，促进受伤的细胞，恢复其正常的功能，适合病后恢复中的病人食用。猪血中还含有钴元素，可以促进人体的新陈代谢，抑制肿瘤的生长，具有很好的防癌抗癌能力。而且猪血中含有一定的卵磷脂，可以降低体内胆固醇的含量，有效预防动脉硬化。
豆腐猪血怎么烧好吃
用料：豆腐1块、猪血200克、葱2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺。
1、豆腐、猪血切丁，葱蒜切配好，青椒切块。
2、将豆腐、猪血焯水。
3、锅里放油，炒香葱蒜后加入豆腐猪血；依次加入糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱，加入适量水烧开。
4、烧开后，加入水淀粉和青椒，当汤汁收浓后即可。
猪血豆腐是一道中医药膳。把猪血放碗内凝块，马勃研细末。将猪血凝块，放开水中煮熟，取出后切块。将猪血块放锅内炒焦，与马勃末调匀。用糯米汤送服，每日1-2次，每次5克。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
猪血旺要怎么弄才好吃
1、原料：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
2、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末。
3、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末。
4、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗。
5、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
肾病综合征能吃猪血吗
1、由于猪血含有丰富的铁，而肾病患者随着病情的进展会出现肾性贫血，因此，在肾病治疗过程中，补血是必须的，而猪血是动物食品，其铁的吸收率高于植物食物；
2、猪血所含的铁为血红素铁，不受植酸、磷酸的影响，可以直接被肠钻膜上皮细胞吸收，且吸收率高达百分之二十五，远远高于植物食品中含有的非血红素铁的百分之三的吸收率。
