1、准备材料。主料：鲜奶1/4杯，冰块1杯；调料：元贞糖2大匙。
2、先将杯冰冻，放些清水和冰块；
3、开水冲大约半杯的咖啡，因有搅拌时会放许多冰块，咖啡冲浓些，故用了expresso；
4、冲好咖啡后冷却一会，倒入搅拌机；再放雪糕和糖；
5、搅拌至无大块冰粒即为成功，喝前放上蛋糕装饰糖粒装饰，会有种活泼可爱的感觉。
拿铁比例咖啡和牛奶的比例
拿铁比例咖啡：牛奶：奶泡占比一般是1：8：1。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
拿铁：
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。
咖啡拉花奶泡要打到什么程度
咖啡拉花奶泡打到半奶半泡程度即可。咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。
咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
咖啡可以和牛奶在一起冲吗
一、咖啡兑牛奶喝是没有害的。
二、咖啡兑牛奶的方法：
1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好，然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。
2、如果是用粉状奶精，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。
