可以。以生吃、油炒、做汤、做馅等。
萝卜缨营养很丰富，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素c、钙、铁、锌等以及粗纤维。
萝卜缨即萝卜叶，为十字花科植物莱菔的根出叶，可食用。性温，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
胡萝卜吃多了会有什么副作用吗
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：
1、胡萝卜中含有维生素a，可增强免疫力，若人体内缺乏维生素a，对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病；
2、胡萝卜中含有大量的木质素，提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生；
3、维生素a，维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，以保持肌肤湿润细嫩，经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象；
4、胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
白萝卜干怎么做好吃简单
1、用料：白萝卜5kg、剁辣椒100g。
2、将白萝卜清洗干净，切成类似长方体的条状，大概小手指那么粗。切记，不用削皮，这样香辣白萝卜干会更加香脆可口。
3、将切好的白萝卜铺在地上暴晒，直到晒干表面的水分，达到半湿半干的状态。切记，不能完全晒干，这样香辣白萝卜干就会变得软绵绵的，一点也不会脆。
4、将晒得半干的白萝卜条装进预先准备好的玻璃罐子里面。切记，玻璃罐子不要装满，最好只装70%，避免玻璃罐子胀气破裂，也避免开封时萝卜干从罐子里面喷出。
5、然后在玻璃罐子里面加入适量的剁辣椒，并且用筷子将白萝卜条和剁辣椒搅拌均匀。因为剁辣椒里面已经加过盐，所以，如果剁辣椒够咸，现在就可以不用加盐了。
6、将玻璃罐子密封结实，然后放在阴凉干燥的地方，不要随意开封。
7、只需要10天左右，香脆可口的香辣白萝卜干就可以开吃了。
胡萝卜可以和鸡蛋一起吃吗
1、胡萝卜可以和鸡蛋同吃。
2、第一步把准备好的萝卜去皮擦丝，放一旁备用。
3、然后碗中磕入准备好的鸡蛋，搅拌均匀。
4、蒜剥皮打碎，放一旁备用。
5、锅内放油加热，放入蛋液，凝固后盛出。
6、锅内放油加热，放入蒜，快速翻炒。
7、锅内放入胡萝卜丝，快速翻炒。
8、加盐拌匀。
9、放入鸡蛋，使用铲子进行翻炒。
10、最后关火起锅即可以享用了。
