西安好吃的羊蝎子火锅如下：
1、蝎王府：原名老城一锅，锅底羊肉汤香味浓郁且分量足，深受世界各地食客喜爱，地址位于西安市新城区东五路锦江之星一层；
2、古城好一锅羊蝎子养生火锅：西安清知名真餐厅，装修古朴雅致，适合小孩和老儿童与老人食用，是滋补养生佳品，地址位于西安市南广济街七十九号；
3、亮健容天土锅羊蝎子：店铺采取古朴中式风格，上餐速度快，羊蝎子分量足，肉质鲜嫩入味，地址位于西安市团结南路响塘广场渝火锅楼下；
4、羊瑞堂铁锅羊蝎子：羊蝎子火锅仪式感十
火锅配得好，好吃不上火
多放些蔬菜 火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的绿叶蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
餐后多吃些水果 吃火锅时适当多食些水果，如梨、西瓜、葡萄、荸荠和百合等。水果性凉，有良好的解热和消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。 少食荔枝和香蕉等热性水果。
火锅中多放点生姜 最好用不去皮的老姜。因生姜能调味、抗寒，而姜皮辛凉，有散火、除热和去毒的作用。
适量放些豆腐和百叶 豆腐和百叶中的石膏，不仅能补充微量元素钙、镁的摄入，而且石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
火锅为什么适合在冬天吃
1、御寒暖胃。冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。
2、营养吸收多。大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、想怎么吃都行。烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。
4、吃得更放心。食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
重庆火锅为什么好吃
重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，及至民国遍布十里八乡。历经百载，形成了独特的火锅文化，可以说有“麻”“辣”“鲜”“香”“色”“味”“义”七绝。重庆火锅好吃的原因是因为放的底料很有讲究，重庆火锅中必不可少的佐料就是花椒，与辣椒混在一起，麻辣味更重、更浓。而重庆本土也盛产花椒，用以入馔，压腥除异，增强鲜味。重庆火锅的火锅食材都是看得见的新鲜，最妙在于，煮食物的手法，也是鲜字当头，8秒毛肚、12秒鹅肠……即涮即吃。重庆火锅使用的是牛油，油润光泽，显得特别醇厚，加之品质好的辣椒，油汤鲜艳，色红如锦。勾起无限食欲。重庆火锅的香气，是很独特的。集合了豆瓣、三奈、八角、桂皮、草果、香叶等上百种香料，和牛油在锅中熬制时，或者端上炉子，大火小火肆意漫煮时，那种奇妙的香味，就开始充斥大街小巷。
