1、保质期是最佳食用期限，超过与不超过保质期与食品能否食用无关，如果包装里面的方便面没有变质还是能吃的；
2、对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质；
3、食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的。在制定一种食品的保质期前，需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。在进行微生物试验时，常要检查大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。由于食品不洁引起的
泡面过期几天还能吃吗
泡面过期几天是还可以吃的
方便面给的日期一般是此日期最佳，这个与保质期是不同的，此日期最佳是保持口感，味道等较好的食物状态的日期，但过了之后仍能食用，但可能会软掉等一些情况出现，所以，方便面过期是可以食用的。
火车上可以吃泡面吗
1、火车上可以吃泡面。铁路旅客运输规程里没有禁止乘客吃泡面，所以日常生活中，我们乘坐火车的时候可以吃泡面，当然，如果没有这个必要的话，不建议在火车上吃泡面，毕竟泡面的味道比较大，会影响其他的旅客。
2、在火车上不能需要注意，虽然可以吃泡面，但是不可以吃自热火锅。由于自热火锅加热包主要原料有生石灰，如果破损，可能会造成一些不必要的影响，因此，我们要尽量避免在火车上吃自热火锅。
吃泡面新方法
1、准备材料：方便面一包，热水一壶，吃泡面的餐具。
2、先把泡面放入大碗中，不要加调料包，只泡面，加入烧开的100度热水。
3、泡3分钟，一定要计时，3分钟不能多也不能少。
4、3分钟时间到。
5、快速把碗里的水倒掉。
6、然后倒入冰块把面过凉，用筷子快速搅拌几下。
7、然后倒入所有的调料包。
8、快速搅拌均匀。
9、最后重新加入8成开水。
10、再来3分钟，计时开始。
11、时间到，打开盖子，香味扑鼻，这样做最大程度保存了面的口感和香气。
12、绝对是这辈子泡过的最好吃的一碗面。
13、面吃完了，汤也要喝光光。
14、一碗泡面全部进入肚子里了，吃的一点都没有剩。
