1、薏米没有煮烂时食用后较难消化，因此吃薏米要确保薏米已经煮烂，对肠胃较好。
2、薏米难以煮烂，需提前浸泡一段时间，煮出的薏米才会软烂。
3、薏米性寒，在食用薏米时不要再食用其他寒性的食物，会加重脾胃寒凉的程度，导致身体不适。
4、薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米时要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多，造成肥胖。
5、薏米有霉味即不可食用，若滋生黄曲霉，食用会导致中毒。
红豆薏米祛湿要吃红豆薏米吗
1、是的，对体表的湿气用红豆、薏米作用不大，而且薏米、红豆都是凉性的食物，虚寒体质不宜长服，此外，需注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。
2、生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿，而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。
3、很多人往往都是直接把食材扔锅里煮，但赤小豆、薏米仁较难难煮烂，最好用清水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。
薏米可以每天吃吗
薏米可以每天吃，薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
红豆薏米饼干怎么做如何做好吃
红豆薏米饼在食材的选择上以新鲜食材为主，最大程度上保留原风味，在制作前先将红豆分开浸泡几个小时，使其充分吸收水分，软糯，在制作过程中加入黄油可增加其香味，更加可口，在外观上更加好看，同时加入蛋黄液，这也有利于外貌上焦黄引人食指大动，在搅拌的过程中可以加入少许牛奶，这样在制作好后有一股奶香味，制成各类形状后放入温度为170度的烤箱中烘烤12分钟后即可，如此，红豆薏米饼则好吃无比。
