蘑菇与醋之间没有药性冲突，可相互补益，作为调味、调色、汤料等，因此蘑菇能与醋一起同吃，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能，而醋则是中国各大菜系中传统的调味品，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上，两者之间可相互补益，则蘑菇能与醋一起同吃。
蘑菇吃多了会怎么样
蘑菇含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。蘑菇所富含的植物纤维素，可防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素 c 比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。 长期食用没有任何危害而且对身体有益。
蘑菇有酒味能吃么
可能是放的时间有点久这个蘑菇里面都有些酒味了，这样的蘑菇还能在继续吃吗？要是不小心吃了变质的蘑菇那会不会中毒啊？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
蘑菇有酒味能吃么
1、如果酒味比较淡，并且没有出现腐烂变质的情况，那么清洗干净还是可以吃的。
2、但是如果蘑菇不仅有浓重的酒味，摸上去还有点黏糊糊的，并且腐烂发霉了，说明已经变质了，就不宜再食用了。
蘑菇变质吃了会中毒吗
蘑菇坏了吃了会中毒，蘑菇坏了之后，会滋生较多细菌毒素，食用之后会引起身体出现中毒的症状，如腹胀、腹泻以及呕吐等症状。蘑菇当中所含的营养物质比较丰富，日常适当吃一些，能够加强身体的抵抗力，但如果储存的蘑菇出现变质或者是腐烂的现象，则不可以再食用。吃了蘑菇之后，如果出现中毒，可以在专业医生指导下，使用奥美拉唑或者是蒙脱石散进行治疗。
蘑菇变色发黄还能吃吗
蘑菇变黄了，如果它没有变质还是可以食用的，但是如果出现了腐败或者霉变的现象是不可以食用的。因为如果蘑菇发黄有可能因为时间长不通气、湿度比较大造成的。这个虽然是色泽上的改变，但是它变成黄色就表示蘑菇的含水量有所下降，说明已经不新鲜了。
这个时候蘑菇的营养成分已经不如新鲜的蘑菇了，口感可能没有新鲜的好，但是这个并不影响食用。蘑菇一般情况下可以在冰箱保存三天左右，但是冰箱不能保证蘑菇不会腐败变坏，最多只是在延长它的保质期，最好就是尽早食用，不要放置太久。如果放置过久，食用之后可能会引起胃肠道的一些不适或者疾病，这样就很可能是得不偿失了。
蘑菇有哪些
1、平菇
平菇又叫侧耳、冻菌，其菌盖似贝壳或者舌状，又被人叫做耗菌，属于木腐菌类，有较强的分解有机物能力，营养来源广泛，抗性较强。该品种蘑菇，是我国产量最高的品种，平菇性温、味甘。
2、香菇
香菇在我们生活中比较常见，人们又把它叫做冬菇、暗菇，是一种木腐菌类，一般生长在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品级最高，尤其是天百花菇，更是极品中的极品。
3、金针菇
金针菇是一种木腐菌，又被人叫做朴菇、金菇，而且其分布比较广泛，现在国内的栽培技术比较成熟，种植朋友们注意量化控制二氧化碳和氧气的比例，就能够培育出高产的金针菇，市场上也是备受消费者欢迎，还被人誉为了“益智菇”。
4、白蘑菇
白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇，是一种草腐生菌，起源于法国，而且现在培育比较广泛，味道鲜美。
5、草菇
草菇又叫麻姑、苞脚菇，是一种腐生菌类，草菇虽然种类多，一般无毒可食用的只有7种，
目前，我国是最大的草菇生产国。
6、滑菇
又叫滑子菇、珍珠菇等，属木腐菌，滑菇主要分布在中国和日本，是一种食药兼用蘑菇，味道鲜美，是煲汤的佳品。
蘑菇和贝壳能同吃吗
蘑菇和贝壳搭配食用是很健康的，两者搭配的美食有：鸡肉蘑菇贝壳面，蘑菇豌豆贝壳面，鸡肉蘑菇焗贝壳面，蘑菇贝壳蝴蝶面等。下面是蘑菇豌豆贝壳面的简单做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分；
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片；
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟；
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟；
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可。
