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酸奶与蘑菇相克吗急求解

2023-02-26 12:40:02人气:55

酸奶与蘑菇不相克。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。

酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶与蘑菇相克吗急求解

延伸阅读

菠菜蘑菇奶油浓汤怎么做

1、用料 :鸡汤,菠菜,蘑菇,奶油,土豆,洋葱,牛奶,黄油,盐,胡椒粉。

2、洋葱切碎,土豆切小薄片,菠菜洗净,用开水烫一下,切段。

3、锅里放些黄油,融化后,放入洋葱碎,出香后,放些面粉炒匀,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入鸡汤,煮至土豆变软,用勺子在锅中压泥。

4、加牛奶,奶油,没有奶油,只放牛奶也可,煮滚后,撒入菠菜,加盐调味即可。

奶油蘑菇白酱的制作方法

1、锅里放入细砂糖,然后倒入25g冷水。

2、把锅用小火加热,温度慢慢上升,糖也会慢慢融化,并开始冒小泡,加热过程中不用搅拌。

3、泡沫慢慢越来越多,此时,不要搅拌,继续等候。

4、加热一段时间后,糖的颜色开始变深,变成黄色了;现在可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀,继续小火加热,直到糖的颜色越来越深。

5、当变成深琥铂色的时候,立刻关火;并倒入煮沸腾的淡奶油。

6、倒进去后,糖浆会沸腾,要小心不要被溅烫到,用木勺将糖酱充分的搅拌均匀;并把锅坐在冷水盆里,使糖酱快速冷却,不要停止搅拌。

7、待糖酱慢慢降温, 也变均匀的时候,就可以放在一边,等待它完全冷却;冷却后,就可以装入无水无油的玻璃瓶里,放在冰箱保存。

奶酪蘑菇做法步骤

1、黄油125克,低粉250克,蛋黄2只,清水60克,盐1克,蘑菇馅儿用料:洋葱30克,蘑菇400克,盐2克,黄油20克,火腿1片,拉丝奶酪碎50克。

2、将室温软化的黄油和面粉倒入一个容器中。

3、用手搓匀,搓成这样小颗粒,一定要搓均匀。

4、搓好的面粉中加入一颗蛋黄,1克盐和60克清水。

5、轻轻按压均匀成面团。 盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。

6、期间可以准备馅儿料。 各种蘑菇共400克,切片洋葱30克,黄油20克,盐2克,拉丝奶酪碎50克。

7、蘑菇洗干净,挤去多余的水分备用。

8、需要改刀切的切片。

9、炒锅烧热后加入黄油。洋葱炒香。

10、把处理好的蘑菇倒入锅中,加入2克盐,中小火慢慢翻炒。

11、出汤后加锅盖小火炒2--3分钟吧,开盖大火收汤,制作需要注意火候。别炒糊了,也别留太多汤汁。

12、收干汤的蘑菇放凉,加入奶酪碎拌均匀备用。

13、之前冷藏好的面团取出,均分成2份。

14、擀成1厘米厚的均匀的圆饼。

15、将之前拌好的蘑菇馅儿撒在面饼上,留边。 用硅胶垫不容易粘,可以辅助收口和拿取。

16、收口后放在铺了油布的烤盘上。

17、表面撒少量奶酪碎,火腿片切小片放在表面,面饼刷蛋黄液。

18、入烤箱,由下往上第3层,上下火130度25分钟。转160度3--5分钟。上色均匀即可。

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