金针菇和香菇在一起烧肉能吃，素炒金针菇香菇的做法如下：
1、香茹洗净、切片，金针茹洗净、切成段，青椒切片；
2、热锅后，炒香菇，将金针茹、青椒倒入，继续翻炒；
3、金针茹、香茹都炒松软后，加盐，1分钟后出锅即可。
凉拌金针菇怎么做好吃
1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝；
2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；
3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
金针菇怎么炒好吃
食材：青椒，金针菇，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜，蒜，胡椒粉，生抽，盐。
1、首先将金针菇的根部去掉，然后将金针菇掰成小朵，中间给它切一刀、准备一个青辣椒，将青辣椒去头去籽，然后切成青椒丝，盛入碗中备用，再切点胡萝卜，先将胡萝卜先切成片，然后改刀切成细丝，再准备葱姜，葱切成片，大蒜切成片。
2、然后准备三个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散备用，切点香葱，将香葱切成粒，放入鸡蛋里，再放点胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、锅中烧水，水开放点食用盐，然后放入金针菇给它焯一下水，焯水几秒钟，捞出来控水、锅中放入油，先将鸡蛋煎一下，鸡蛋煎好盛出来备用。
4、锅中加入油，油热放入葱蒜，炒香之后放入金针菇，放胡萝卜和青椒，少放点生抽，然后放一勺盐，倒入炒好的鸡蛋，翻炒入味就可以出锅装盘了。
金针菇跟什么炒会比较好吃的呢
炒油菜金针菇的制作材料：
主料：油菜300克，金针菇70克，油豆腐30克，植物油20克，盐3克。
1、 将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用；
2、 将油菜去蒂，洗净，对半切开；
3、 金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤；
4、 金针菇捞出过凉后沥干备用；
5、 锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。
