金针菇的怎么做才好吃

1、准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。

2、把金针菇放在案板，用切菜刀切掉根部，拆成一根一根的。

3、把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分，要仔细看哦，金针菇的根部会有一些杂质，一定要清理干净，

4、把洗干净的金针菇从中间切成两段，方便小孩子和老人食用。

5、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的金针菇翻炒，翻炒过程会有很多水出来，没关系，多炒一会。

6、炒干水分的金针菇，加少许盐翻炒均匀，出锅装碟待用。

7、把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入肉沫翻炒3分钟。

8、把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水，倒入锅中烧开，快速淋在金针菇上面，一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了。

延伸阅读

猪肉和金针菇怎么做好吃

金针菇炒肉好吃，其做法如下：

材料：金针菇200克、猪肉150克、适量酱油、适量面酱、适量盐、适量花生油、适量料酒、适量纯净水。

做法：

1、将猪肉切条，放入酱油、料酒腌制十分钟；

2、将金针菇洗净，切段；

3、将锅内放少量油，待油热后放入葱花，炒出香味；

4、将猪肉置于锅中，并加入少量面酱，炒至肉变色；

5、加入金针菇翻炒，并倒入少量料酒；

6、倒入适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

金针菇和韭菜能一起吃吗

金针菇和韭菜可以一起吃。金针菇和韭菜在营养成分上没有相克的地方，所以可以一起吃。韭菜和金针菇中都含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，帮助清理肠胃，促进消化，还有降低胆固醇的作用，所以很适合有高血压或者是高血脂的老人食用。

金针菇怎么做好吃

1、准备食材：青椒、金针菇。

2、青椒洗净去蒂，对剖去籽。再将青椒切细，剁碎。

3、将金针菇根部剪掉，撕成一根根，散开，洗净。

4、将金针菇放入开水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。(焯水后的金针菇可避免长时间炒而出水)。

5、锅中放入食用油，倒入青椒炒1分钟左右，炒熟，放少许盐调味。

6、倒入金针菇炒半分钟，关火。

7、撒入盐、鸡精调味。

8、装盘。