根据实际情况判断：如果金针菇炒绿豆芽发出酸味，不可以食用；如果表面产生其他物质，不可以食用。
食材：小虾适量、金针菇适量、绿豆芽适量、猪肉少许、小葱1根、胡椒粉少许。
步骤：
1、金针菇、绿豆芽都洗净沥干水分，小虾洗净，猪肉切片，小葱切末。
2、热锅冷油，放入猪肉煸炒至变色，放小虾炒一下，炝一下料酒。
3、随后放入金针菇翻炒，最后倒入绿豆芽拌炒，放入盐、胡椒粉调味，再炒一下迅速出锅，撒上葱花即可。
绿豆芽长绿叶了还能吃吗
绿豆芽发绿了还能吃，并不会对人体造成什么危害，而且营养也是特别的丰富。绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大的增加。日常生活中吃的绿豆芽是经过绿豆发酵制成的，绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。
黄豆芽配什么菜炒好吃
1、将黄豆芽，芹菜，洋白菜，猪肉洗净，然后切好待用。
2、准备些葱段、姜末、蒜末待用。
3、向炒锅里倒入适量花生油，等油热后把葱段、姜末、蒜末炒香。
4、把猪肉倒入锅内翻炒直至猪肉变色。
5、将黄豆芽、芹菜、洋白菜倒入，加入适量食盐、生抽，然后继续翻炒5分钟。
6、向锅内倒入适量水，加入适量十三香煮10分钟关火，装盘盛出即可。
豌豆芽怎么做好吃
豌豆芽拌海带。
主料：海带、绿豆芽。
调料：盐、味精、白砂糖、香油。
做法：
1、海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；
2、海带切成5厘米长的丝，放入盆内；
3、绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分
4、倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。
