与大多数含油坚果不同，栗子中的脂肪很少，属于含淀粉较多的坚果。不过它的能量仍不可小觑。100克米饭的能量为113大卡，100克栗子肉的能量为174大卡，即吃2两栗子肉等于吃3两米饭。对身体条件不同的人来说摄入量也不同。
1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝，不超过3颗；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子，不超过4颗；
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子，不超过3颗；
4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止，不超过2颗。
栗子和柿饼子能同时吃吗
栗子和柿饼子是能同时吃的。柿饼子和栗子都富含维生素，虽然柿饼子性寒，但栗子属于性甘温，这两者在成分上不相冲，所以两者可以同食。虽然栗子和柿饼子能同时吃，但栗子和柿饼子都不能多吃。柿饼子吃多了，不仅会对人们的口腔牙齿造成不利影响，还会影响人们的食欲，降低人体对食物中微量元素的吸收效率；而栗子吃多了，则容易引起消化不良，从而导致腹痛。
吃生栗子有毒吗
栗子可生吃，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗，主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。
生毛栗子怎么做好吃
一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。切小口。用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。上锅煮。将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。剥壳去皮。煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。享受美味。剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。板栗除含有丰富的碳水化合物及多种维生素及铁、锌、钨等微量元素.具有益气祉血、补肾厚肠、调脾养肝等食疗作用。食用方法主要是糖炒、蒸煮、果酱为主，主要菜有板栗烧鸡。
