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薯蓉奶酪栗子鸡教程

2024-01-14 08:06:02人气:50

1、薯蓉奶酪栗子鸡的用料:鸡翅(中)6个、烤熟的红薯泥、去皮的栗子罐头1听、奶酪3盒、盐、八角、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、绍酒、老抽 胡椒粉、香葱末、红椒丝适量。

2、鸡翅洗净切上花刀便于入味,用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。

3、锅做热锅中放少许油,煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味,放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。

4、放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色,放入栗子盖上锅盖焖8分钟,大火收汁

5、在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。

6、将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。

7、大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上,再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上,撒上香葱末、红椒丝点缀即可。

薯蓉奶酪栗子鸡教程

延伸阅读

栗子泡芙奶油蛋糕怎么做

1、食材:鸡蛋3个,白砂糖60g,玉米油55g,牛奶55g,低筋面粉60g,淡奶油100g,粟子馅100g,切碎的糖炒栗子少许。

2、将蛋黄与蛋白分离,将蛋黄加10g白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白。

3、将栗子馅加入搅拌均匀。

4、将玉米油加入拌匀。

5、少量多次地筛入低筋面粉。

6、蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后,分三次加入细砂糖,打至小尖角直立。

7、舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀。

8、拌匀后再倒回到蛋白霜中。

9、继续用切拌的方法全部拌匀。

10、倒入模具后,端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出。

11、放入预热好170度的烤箱中烤40分钟左右,出炉倒扣放凉后再脱膜。

12、制作栗子奶油:栗子泥100g加35g淡奶油搅拌均匀。

13、打发淡奶油:淡奶油100g加10g白砂糖打发。

14、将做好的奶油装入裱花袋中,剪个小口。

15、先挤一层栗子奶油,再挤一层打好的鲜奶油,撒少许切碎的糖炒栗子装饰就好了。

如何做栗子奶油拿铁

1、食材:栗子150克,零卡糖10克,纯净水150克,淡奶油50克,黄油20克。

2、准备食材,将栗子放入搅拌机中并加入水,搅拌成泥状后倒入平底锅内,小火加热。

3、把黄油和爱乐甜零卡糖加进来,不停的搅拌,以免糊底。小火慢炒至水分挥发,栗子泥变得稍微固体装后就可以出锅了。

4、将栗子酱涂抹在杯壁上。加入冰块,倒入牛奶,倒入浓缩咖啡,顶上用栗子做装饰,这样一杯栗子奶油拿铁就做好啦。

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