1、薯蓉奶酪栗子鸡的用料：鸡翅（中）6个、烤熟的红薯泥、去皮的栗子罐头1听、奶酪3盒、盐、八角、小茴香、葱段、姜片、蒜、冰糖、绍酒、老抽 胡椒粉、香葱末、红椒丝适量。
2、鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。
3、锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。
4、放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁
5、在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。
6、将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。
7、大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可。
栗子泡芙奶油蛋糕怎么做
1、食材：鸡蛋3个，白砂糖60g，玉米油55g，牛奶55g，低筋面粉60g，淡奶油100g，粟子馅100g，切碎的糖炒栗子少许。
2、将蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加10g白砂糖搅至砂糖溶化并且微微发白。
3、将栗子馅加入搅拌均匀。
4、将玉米油加入拌匀。
5、少量多次地筛入低筋面粉。
6、蛋白放在无水无油的大盆中用电动打蛋器打至粗泡后，分三次加入细砂糖，打至小尖角直立。
7、舀1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀。
8、拌匀后再倒回到蛋白霜中。
9、继续用切拌的方法全部拌匀。
10、倒入模具后，端着模具在案板上轻震几下将大气泡震出。
11、放入预热好170度的烤箱中烤40分钟左右，出炉倒扣放凉后再脱膜。
12、制作栗子奶油：栗子泥100g加35g淡奶油搅拌均匀。
13、打发淡奶油：淡奶油100g加10g白砂糖打发。
14、将做好的奶油装入裱花袋中，剪个小口。
15、先挤一层栗子奶油，再挤一层打好的鲜奶油，撒少许切碎的糖炒栗子装饰就好了。
如何做栗子奶油拿铁
1、食材：栗子150克，零卡糖10克，纯净水150克，淡奶油50克，黄油20克。
2、准备食材，将栗子放入搅拌机中并加入水，搅拌成泥状后倒入平底锅内，小火加热。
3、把黄油和爱乐甜零卡糖加进来，不停的搅拌，以免糊底。小火慢炒至水分挥发，栗子泥变得稍微固体装后就可以出锅了。
4、将栗子酱涂抹在杯壁上。加入冰块，倒入牛奶，倒入浓缩咖啡，顶上用栗子做装饰，这样一杯栗子奶油拿铁就做好啦。
