吃煮栗子有什么诀窍

煮栗子诀窍如下：

1、将栗子洗净，捞出备用；

2、把栗子放入清水中，加盐5克，浸泡30分钟；

3、捞出，用刀在栗子上划一小口，注意用力恰当；

4、将栗子控净水分，装盘备用；

5、锅中倒入凉水，把划开的栗子放入锅中，大火加热；

6、待水沸腾后改小火，继续加热20分钟；

7、将煮好的栗子捞出即可，食用时剥壳极为方便。

延伸阅读

栗子一天吃几颗合适

与大多数含油坚果不同，栗子中的脂肪很少，属于含淀粉较多的坚果。不过它的能量仍不可小觑。100克米饭的能量为113大卡，100克栗子肉的能量为174大卡，即吃2两栗子肉等于吃3两米饭。对身体条件不同的人来说摄入量也不同。

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝，不超过3颗；

2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子，不超过4颗；

3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子，不超过3颗；

4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止，不超过2颗。

栗子和鱼能一起吃吗

栗子和鱼能一起吃。两者没有相克物质，一起吃是不会影响身体的。

1、板栗不能与牛肉同吃。

板栗和牛肉同吃会导致营养成分吸收不好，有些资料里还说同吃会导致呕吐。栗子不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素c，每100克中高达40毫克。

2、板栗、毛栗不能和羊肉一起吃。

羊肉性温，栗子也温补，所以同食会伤肝上火。二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。此外，尚含胡萝卜素、b族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

3、板栗不能与鸭肉同吃。

脾胃虚弱者要注意一下，不宜多吃，因为不好消化。

栗子适合哪些人吃

1、板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。特殊人群如孕妇、产妇也可食用。

2、但糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。婴幼儿由于肠胃发育未全，板栗入食容易引起膨胀，不好消化，则需慎食。若小儿口生溃疡，生疮时则可适当食用板栗。此外，变质的板栗不能吃。