嫩豆腐怎么做好吃

1、先将嫩豆腐取出，在盘中切成小块。

2、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。

3、将盘中的嫩豆腐轻轻倒入锅中，切记用铲子翻动，可以用手颠着锅勺慢慢摇动。

4、如果觉得豆腐块太大块的话，可以用铲子将大块的嫩豆腐分成两块。

5、放入少量盐，鸡精和海鲜酱油，还是不要翻动嫩豆腐，摇动让调料入味。

6、将做好的嫩豆腐铲出装入盘中，撒上香菜。

延伸阅读

豆腐和胡萝卜可以一起吃吗

豆腐可以和胡萝卜一起吃的，不会产生不良反应，二者并不相克。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

红萝卜含有大量的维生素a，它是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。美国及日本医学界报道，萝卜中的维生素a可使已经形成的癌细胞重新转化为正常细胞。

每天吃豆腐干对身体有害吗

没有危害，适量即可。

豆腐干：

中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。

炒鱼豆腐最简单的吃法

1、鱼豆腐解冻。

2、红萝卜1根切片， 佛手瓜1个切片，鱼豆腐也切片。

3、热锅下油爆香蒜米。

4、先下红萝卜炒出红油。

5、再下佛手瓜翻炒。

6、加入盐和糖。炒均。

7、下鱼豆腐炒几下。

8、最后下鸡粉炒均就可以了。