1、原料：猪蹄两个（剁成小块）、花生（或黄豆）小半碗（提前泡一下）、姜5片、盐少许。
2、锅中放入冷水，水开后将猪蹄放入，用开水略煮一下，断生后捞出。
3、砂锅中到入开水，将焯好的猪蹄放入锅中，放入姜片，大火煮沸后改小火炖1.5小时，加入花生（黄豆）再小火炖1.5小时即可，出锅前撒少许盐调味。
猪蹄下奶汤能放醋不
猪蹄下奶汤不能放醋。
猪蹄下奶汤做法：
一、主料：
猪蹄。
二、辅料：
黄豆、黄芪、当归、王不留行、路路通、通草、花生。
三、调味料：
姜、葱、盐、料酒。
四、做法及步骤：
1、先将药材冲洗干净后用清水浸泡1小时，黄豆浸泡1小时；
2、将猪蹄去毛切块洗净，倒入煮沸的锅中焯去血，捞出备用；
3、将猪蹄、黄豆倒入锅中，加入水没过猪蹄，将药材装入布袋中，大火烧开，并放入姜、葱、料酒、花生转小火煮2小时左右；
4、加入适量的盐，煮半小时后，出锅即可。
猪蹄黄豆汤的做法下奶
1、材料：猪蹄1个、黄豆100g、香菇、干辣椒、姜、料酒、盐、味极鲜适量。
2、做法：姜切片，猪蹄砍成块；黄豆干炒1分钟，炒香。锅入小半锅清水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中倒入半锅清水，放入姜片，倒入猪蹄，水开后，撇去浮沫，放入干辣椒、水发香菇，盖上锅盖小火煮2小时。最后放1勺半盐，淋入味极鲜，继续煮10分钟即可。
产妇猪蹄汤怎么炖下奶
1、准备食材：猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。
2、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
3、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。
4、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。
5、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。
6、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。
