1、材料：猪蹄1个、黄豆100g、香菇、干辣椒、姜、料酒、盐、味极鲜适量。
2、做法：姜切片，猪蹄砍成块；黄豆干炒1分钟，炒香。锅入小半锅清水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中倒入半锅清水，放入姜片，倒入猪蹄，水开后，撇去浮沫，放入干辣椒、水发香菇，盖上锅盖小火煮2小时。最后放1勺半盐，淋入味极鲜，继续煮10分钟即可。
猪蹄炖黄豆汤下奶
1、原料：猪蹄，黄豆。
2、调料：盐适量，黄酒，姜，葱花。
3、黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段。
4、猪蹄用沸水烫后拔净毛，切成大块，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；
5、倒入黄酒，放入黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥时，加精盐，再煮1小时。
6、出锅时撒上葱花即可。
奶黄豆沙包如何做
1、首先把糯米粉、奶粉、还有黄米粉加酵母一包，混成面团，醒发1小时，面团呈现松散组织即可。
2、然后把豆沙馅准备好，准备一点花生油，防粘手，面团擀成面皮，把豆沙馅包在面皮里，包成包子，
3、上锅蒸，上汽以后再蒸20分钟，出锅开吃。
奶油黄豆浓汤怎么做
1、主料：玉米酱400克。
2、辅料：奶油100克、小麦面粉100克、牛奶50克。
3、调料：盐2克、胡椒粉1克。
4、将锅用小火加热，放入奶油融化。
5、然后加入低筋粉拌炒。
6、待炒香后，加入高汤，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度。
7、将奶油汤用滤网滤掉沉淀的颗粒，然后加入黄豆酱，适量盐和胡椒粉调味。
8、起锅前再加入牛奶，搅拌均匀即可。
