豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、腐乳，还可以做成菜品，比如黄豆焖鸡腿，酱香小黄豆。
黄豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化、可以美容等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
黄豆猪骨汤可以同白萝卜食
可以，黄豆排骨汤做法如下：
材料：黄豆150克、排骨600克、大头菜、生姜各1片、盐少许。
做法：1、黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水；2、大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净；3、生姜洗干净，去皮，切1片；4、排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟；5、加入清水，猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
干黄豆粉做豆浆
方法一：
需将黄豆粉倒在煮粥的锅里，加水搅拌后，大火烧开五分钟即可。半量杯黄豆粉可以煮很多豆浆，黄豆粉多少，根据个人喜好即可。
方法二：
1、将黄豆粉放入煮中药的纱布袋里面，绑好；
2、在锅里加入水，浸泡10分钟；
3、然后开大火煮开，加入冰糖一起煮，煮开后小火熬，熬到自己喜好香浓即可。
一斤黄豆出多少豆浆
一斤黄豆大约可做10斤左右豆浆，具体与豆子的质量也有关，东北黄豆出浆率略高。
豆浆(soybeanmilk)是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
