黄豆做成什么食品

用黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

延伸阅读

花生黄豆红枣豆浆有什么好处

花生豆浆的好处，有较好的降血脂和延年益寿作用，非常适宜在家庭中普及，但是需要注意，饮用花生豆浆可以不用拘泥于饮用时间和次数，饮用花生豆浆治疗脂肪肝，一定要戒酒，不能暴饮暴食，脂肪肝如合并慢性肝损害，同时应进行保肝疗；黄豆豆浆的好处，可以降胆固醇，黄豆富含的优质蛋白质是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，能降低人体血清中的胆固醇；红枣豆浆的好处，补虚益气、安神补肾、改善心肌营养，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。

黑米黄豆如何打豆浆

准备好所有材料就可以拿去清洗一下。清洗时就好像洗米一样，但要注意黑芝麻，因为太细小了，倒水时要小心别把黑芝麻全倒了。洗干净材料后，直接倒进豆浆机，加约600-700g的清水,插上电源，开始打豆浆。将制作好的生豆桨倒入小锅中，煮十分钟，加白糖调味即可。

黄豆黑米豆浆中的红豆有补血的左右，黑豆黑米可以补肾黑发的功效，黄豆的蛋白质多，营养丰富。多喝黄豆黑米豆浆对身体好处多。

黄豆煮熟了的打豆浆有营养吗

黄豆中含有大量的蛋白质，一般情况下蛋白质遇高温会凝固，煮熟的黄豆中的蛋白质已经凝固，不利于人体对蛋白质的吸收，并且黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，更加会影响蛋白质的消化吸收，而胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热八分钟即可被破坏百分之八十五以上，所以黄豆煮熟后打豆浆没有营养。