1、奶枣，是由红枣去核，内含有杏仁等干果夹在其中，裹上奶粉制成，故叫奶枣。奶枣是红枣或者其它大枣二次加工过后的产物。
2、做法：
（1）红枣去核，中间放上坚果，网上有去枣神器卖，但我用的只是一根稍微大一点的硬吸管；
（2）平底锅将黄油融化，放入棉花糖炒至融化；
（3）棉花糖完全融化后放奶粉，继续搅拌均匀，然后放红枣，不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖，关火；
（4）趁热用筷子一颗颗的揪出来。丢进装了奶粉的盆里，裹一层奶粉防粘；
（5）加十克奶粉搅拌均匀；
（6）加入杏仁枣搅拌均匀，再一颗一颗拽下来。
奶枣用干枣还是湿枣
1、一般都用普通的干枣就可以了。
2、食材：红枣50个，杏仁50个，棉花糖180克，奶粉70克，黄油35克，奶粉面适量。
3、将枣子表面的灰尘洗净后，将水晾干，并用饮用珍珠奶茶的小吸管戳出枣核。还有专门的工具来去除枣核。
4、枣核去掉后，把大杏仁放在枣中间，直到全部吃完。把红枣和杏仁放在中间，然后开始做棉花糖糊。在不粘锅里加热，放入黄油，用小火加热直到融化。倒入棉花糖，用刮刀快速搅拌，直到棉花糖融化成糊状。
5、倒入奶粉，快速搅拌，直到奶粉中没有干粉。倒入红枣和杏仁，快速搅拌。把红枣和杏仁用棉花糖糊包好，然后熄火。
6、利用搅拌好的奶团余热，戴上一次性手套，将红枣、杏仁与棉花糖奶糊一起逐一拉下，来回揉搓，做成圆形的奶枣。最后，将揉好的红枣放入奶粉中，擀成卷。然后他们可以覆盖奶粉。
芝麻红枣花生奶怎么做
1、材料：生花生1杯，熟芝麻1/2杯，干红枣10粒，清水800ml，蜂蜜1汤匙(15ml)。
2、将生花生洗净，用400ml的水浸泡6小时备用。将干红枣去除枣核，只留枣肉备用。将泡好的花生豆、枣肉连同熟芝麻一同装入水果豆浆机(xb-9186)的网罩内，加入700ml清水，启动“玉米汁/花生奶”开关，将其搅碎并熬好。
3、听到断电提示音后，打开水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出晾凉至80度以下时，调入蜂蜜搅匀即可。
鲜奶枣怎么做
1、准备材料：棉花糖100克、黄油10克、红枣15颗、巴塔木15颗、奶粉（抹茶奶枣）15克、抹茶粉（抹茶奶枣）5克。
2、红枣去核，吸管蛮好用。
3、塞入巴塔木。
4、10克黄油放入不粘锅，化开。
5、100克棉花糖放入不粘锅，小火翻炒。
6、倒入奶粉15克，抹茶粉5克，拌匀。
7、加入15颗红枣，拌匀。
8、带上手套防烫，每一颗奶枣裹匀。
9、放入奶粉裹匀，然后就完成了。
