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奶枣制作方法

2024-01-31 14:18:02人气:38

1、准备红枣30颗,巴旦木果仁30颗,棉花糖150克,奶粉25克,黄油10克。

2、将红枣去核,将果仁插入红枣中心。

3、黄油放不粘锅开小火融化。加入棉花糖。翻炒至融化,与黄油充分融合,倒入奶粉,搅拌均匀。

4、倒入红枣关火,搅拌均匀。戴上手套逐个将红枣裹上糖,搓圆,撒奶粉,防粘。就可以得到奶枣了。

奶枣制作方法

延伸阅读

做奶枣要用什么材料

1、做奶枣需要的材料有黄油、棉花糖、奶粉、奶粉、红枣、杏仁。

2、红枣清洗干净,晾干水分,借助吸管去除枣核,塞入杏仁。

3、不粘锅小火黄油融化,加入棉花糖,快速翻拌至棉花糖融化。

4、关火,加入奶粉至奶粉融化倒入红枣,翻拌成团,使每个红枣都包裹着棉花糖就可以了。

奶枣怎么做不用黄油可以吗

1、奶枣可以不用黄油做。 黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物,其奶香味浓郁,含脂量较高,用于做奶枣主要起到调味和起酥作用,如果没有黄油的话,推荐用椰子油来代替,椰子油来自于椰子的脂肪,是一种素食食品,用它来代替黄油是一种不错的选择,使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。

2、不用黄油的奶枣的做法

材料:棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、红枣 60颗、坚果60颗。红枣洗净,去核备用。把坚果塞到红枣里面,起锅倒入少许花生油,然后放入棉花糖。开小火把棉花糖炒化。棉花糖融化后,倒入奶粉,搅拌成糊状。搅拌成糊状后关火,倒入红枣迅速搅拌均匀。使每个红枣都包裹着融化的棉花糖。把红枣一个一个的夹出来,放到奶粉中,粘一圈奶粉。

奶枣怎么做不沾手

1、多加些奶粉

奶枣通常是因为黄油的比例不正确,一般放半公斤棉花糖,只放一两克黄油,不要放太多,放得太多,奶枣会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多,酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时,你可以选择适量,再加一些奶粉。

2、注意油炸时间

注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长,否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。

3、一直搅拌

让奶枣脆,一定要在锅里搅拌,把材料搅拌均匀,以免粘锅。

4、裹上奶粉

炒制好了之后,带一次性手套,将奶枣一个一个揉圆,注意一定要撒上适量的奶粉,裹在奶枣表面,这样可以减少粘黏。

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