原料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
1、将莲藕去皮，洗净切片，浸泡水中备用；
2、炖锅中水煮沸，将洗净的排骨放入，焯烫出血沫，捞出备用；
3、炖锅中加适量水，将排骨、莲藕放入，大火烧开；
4、转小火炖煮2个小时，放姜、料酒调味；
5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
排骨汤下奶怎么做
1、原料：猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。
2、将排骨洗净切段，放盐拌匀，备用。
3、将冬瓜洗净，刨皮去瓤，切成小块。
4、锅中加适量水，大火烧开，放入排骨焯掉血水，沥水备用。
5、将排骨放入炖锅中，放姜片、花椒煮沸，转用中火炖1小时。
6、放入冬瓜，继续炖煮，出锅撒上葱花即可。
如何制作牛奶鸡蛋羹和冬瓜排骨汤
1、食材：排骨若干、冬瓜若干。
2、排骨提前焯水，加入冬瓜，加满水。打三个鸡蛋，加点盐，加瓶牛奶，搅匀。
3、过滤一遍，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸十分钟。
4、汤调味，加入杞子，盐，胡椒粉，就完成了。
排骨下奶汤的做法
排骨下奶汤之花生木瓜排骨汤的做法：
所需材料：排骨头半斤、花生1小碗、木瓜1个、盐适量；
具体步骤：
1、备齐所用的材料，将花生用清水泡半个小时；
2、将木瓜去皮去籽洗净，切成块；
3、在锅中放水，煮开后放入洗净的排骨；
4、煮一段时间过后，将排骨捞起来，用凉水冲去浮沫血水，放碗中备用；
5、将排骨、木瓜、花生放入煲汤的砂煲中，并加入适量的清水；
6、接通电源，煲三个半小时后，加适量的盐调味即可。
