1、保持温度在8－10度，湿度也是恒定的，可以保险2－3个月，自己家里不可能有这样的条件。但是可以采取冰箱保鲜：认真挑选枣，不得有虫咬和磕碰的痕迹，枣上都要带着把，不然就会从这些地方开始坏，然后把枣装入塑料带，排出空气，扎口放入冰箱冷藏中，可保存1个月。
2、砂藏法：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
3、冷藏法：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。
红枣煮牛奶的做法要用什么容器煮
所需材料：牛奶500毫升，大枣10粒。
做法：
1、将红枣洗干净，再用清水煮烂。
2、把煮好的红枣倒入牛奶中，将牛奶与红枣一同煮沸即可食用。
功效：补血、开胃健脾。
奶枣杏仁做法比例
1、杏仁奶枣的用料：红枣100克、大杏仁40克、无盐黄油30克、棉花糖90克、细砂糖8克、奶粉25克25克、表面撒的奶粉20克。
2、准备好所用的食材，分别称重好重量备用。
3、把红枣清洗干净，用厨房纸擦干红枣表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出枣核。
4、枣核都去掉以后，把大杏仁塞入红枣里，填满枣核空心。
5、奶锅小火加热，把切好的黄油粒倒入奶锅里，小火加热至黄油融化成液体。
6、把棉花糖倒入融化的黄油里面，用刮刀来回翻拌至棉花糖融化。
7、一定要用小火，棉花糖融化的过程有点慢，来回搅拌至棉花糖充分融化，和黄油混合均匀。
8、把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速搅拌均匀。
9、燃气关火，把红枣倒入，用刮刀翻拌均匀，使每个红枣都包裹上棉花糖。
10、戴上一次性手套，来回折叠下红枣，增加嚼劲。
11、把红枣一颗颗揪下来，用手掌团成圆形。
12、撒上奶粉滚一圈，使每个红枣上沾满奶粉。
13、把沾满奶粉的奶枣，装入盘里，就可以吃了。
14、一口一个香甜可口，超长拉丝。
15、外层奶香浓郁，中间红枣的香甜，最里面是杏仁的酥香，越吃越香。
用奶粉怎么做红枣酸奶
1、红枣洗干净，放纯净水煮10分钟！
2、煮好得红枣去核，可以用剪子剪。
3、放料理机打成枣蓉。
4、用红枣水过滤枣蓉。
5、红枣水倒入，用开水消毒过的酸奶机内胆中，然后放白糖，搅匀。
6、放入酸奶发酵菌，搅匀。
7、放入奶粉，边放边搅匀。
8、内胆放入酸奶机中。
9、盖上盖子，插电。
10、八小时后，酸奶就做好了。
