1、先把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。
2、然后把牛奶倒入锅中温一下，不要烧开，只要稍微温热一下，正好喝的温度。
3、把酸奶倒入牛奶中搅匀，倒入晾干的容器中。
4、把所有容器放入面包机中，接通电源，按下酸奶或发酵功能，6-8小时后即可发酵完成。
5、因为发酵时没加糖，所以做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，最好冷藏一下，调味后食用。
酸奶小面包做法
1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。
2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。
3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。
4、在面粉里倒入原味酸奶。
5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。
6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。
7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面呈现金色，即可出炉。
怎么做奶香蜂蜜鸟巢面包
1、食材：3个鸡蛋，3g酵母粉，20g白糖，300g面粉，80ml纯牛奶，葡萄干适量，白芝麻适量，食用油适量。
2,、做法：
（1）碗中加入2个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖、300g面粉、80ml纯牛奶搅匀，加入20g食用油揉成光滑的面团。
（2）面团擀平放上油和葡萄干卷起来放入模具。
（3）醒发至2倍大，刷上蛋黄液， 撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸熟即可。
日式牛奶面包卷的做法
1、用料：牛奶130克、鸡蛋1个、细砂糖60克、盐2克、奶粉15克、高筋面粉 300克、酵母4.5克、黄油45克。
2、把除黄油外的所有面团材料放进揉面机和面15分钟后，加入黄油(不需要提前软化)再和面15分钟。
3、把面团放进容器里发酵到两倍大(保鲜膜封住)，大概60分钟后，用手指在面团戳一个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
4、再揉面团排出空气，然后把面团分成12个圆球，保鲜膜封住醒10分钟。
5、份面团擀成长舌形，抹上喜欢的馅料，比如椰蓉馅。
6、两边对折，稍微按压一下。
7、再把两头卷起。
8、放进烤箱进行二次发酵，烤箱里面放一盆热水，不用开烤箱温度。
9、半小时换一次热水，发酵到2倍大就可以了。
10、拿出面包后洒上高粉，用小刀割面包表面，165℃预热烤箱10分钟。
