1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。
2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖。
3、用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。
4、在面粉里倒入原味酸奶。
5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一个不粘手的面团。
6、把面团分成8份，每一个小面团都稍稍搓成圆形，在表面沾一层低筋面粉。
7、把小面团排入烤盘，每个面团间留出较大空隙。放入预热好200度的烤箱，烤15-20分钟，待表面呈现金色，即可出炉。
酸奶夹心面包的做法
1、除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。
2、加入软化的黄油，揉到扩展阶段（用手拉开，可以拉出薄膜，且中间不易出现破洞）。
3、在温暖的地方发酵至2到2.5倍大，手指沾面粉在面团中间戳个洞，洞不塌陷也不回缩表示发酵完成。若塌陷表示发酵过度，若回缩表示发酵还没完全。
4、拿出面团，按扁，以排除面团的空气。分割，滚圆，用保鲜膜盖住面团，防止表皮干裂。静置发酵15分钟。
5、180度中层15分钟。烤好后用泡芙裱花嘴挤入香草奶油馅即可。
过期的牛奶可不可以做面包
原因：
1、过期变质的牛奶各种性质会发生变化，影响成品质量，和造成危险的后果，易引起食物中毒。
2、牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
3、过期的牛奶细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。
奶酥馅面包做法步骤
1、原料a:高筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖15克、盐1/8小勺、酵母粉2克（1/2小勺）、奶酪粉5克、全蛋25克、水70克、动物性鲜奶油40克。原料b:无盐黄油15克。原料c:奶酥馅：无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。
2、将材料a混合。
3、甜面团程序，搅成团后，加黄油。
4、重新开始甜面团程序，揉至面团可以拉出薄膜。
5、盖保鲜膜发酵60分钟后，面团分割成均等6份，滚圆，松弛10分钟。
6、取一个小团，压扁。
7、先擀成椭圆型。
8、用手整形成长方形，擀成长16cm、宽10cm的长方形。
9、翻面后均匀的铺好奶酥馅。
10、从上往下，卷成圆柱体。
11、口朝下，从表面1/2处切到接近底部。
12、切面朝上翻成2个圆柱放入模具，盖保鲜膜发酵30分。
13、?烤箱预热，表面刷蛋液后入烤箱180-185度，18分钟。
