1、黄油125克，低粉250克，蛋黄2只，清水60克，盐1克，蘑菇馅儿用料：洋葱30克，蘑菇400克，盐2克，黄油20克，火腿1片，拉丝奶酪碎50克。
2、将室温软化的黄油和面粉倒入一个容器中。
3、用手搓匀，搓成这样小颗粒，一定要搓均匀。
4、搓好的面粉中加入一颗蛋黄，1克盐和60克清水。
5、轻轻按压均匀成面团。 盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
6、期间可以准备馅儿料。 各种蘑菇共400克，切片洋葱30克，黄油20克，盐2克，拉丝奶酪碎50克。
7、蘑菇洗干净，挤去多余的水分备用。
8、需要改刀切的切片。
9、炒锅烧热后加入黄油。洋葱炒香。
10、把处理好的蘑菇倒入锅中，加入2克盐，中小火慢慢翻炒。
11、出汤后加锅盖小火炒2--3分钟吧，开盖大火收汤，制作需要注意火候。别炒糊了，也别留太多汤汁。
12、收干汤的蘑菇放凉，加入奶酪碎拌均匀备用。
13、之前冷藏好的面团取出，均分成2份。
14、擀成1厘米厚的均匀的圆饼。
15、将之前拌好的蘑菇馅儿撒在面饼上，留边。 用硅胶垫不容易粘，可以辅助收口和拿取。
16、收口后放在铺了油布的烤盘上。
17、表面撒少量奶酪碎，火腿片切小片放在表面，面饼刷蛋黄液。
18、入烤箱，由下往上第3层，上下火130度25分钟。转160度3--5分钟。上色均匀即可。
蘑菇炖牛奶怎么做
1、食材：牛奶、胡萝卜、蘑菇、方肉、面包、鸡精、盐、面粉。
2、做法：将蘑菇和胡萝卜分别切好并装入碗中。
3、把胡萝卜和蘑菇放入水中煮，直到煮熟透为止。
4、煮胡萝卜和蘑菇的同时，另起一个炉锅炒面粉。
5、将煮胡萝卜和蘑菇锅内的开水倒掉，倒入牛奶于锅内，继续煮。
6、面包切丁，准备放入锅中。
7、方腿肉切丁放入锅中。
8、成品完成，装入碗内。
菠菜蘑菇奶油浓汤怎么做
1、用料 ：鸡汤，菠菜，蘑菇，奶油，土豆，洋葱，牛奶，黄油，盐，胡椒粉。
2、洋葱切碎,土豆切小薄片,菠菜洗净,用开水烫一下,切段。
3、锅里放些黄油,融化后,放入洋葱碎,出香后,放些面粉炒匀,再倒入土豆,加些胡椒粉,注入鸡汤,煮至土豆变软,用勺子在锅中压泥。
4、加牛奶,奶油，没有奶油,只放牛奶也可,煮滚后,撒入菠菜,加盐调味即可。
奶油蘑菇意面
1、水中放一小勺盐，加入意面煮至断生，面中间没有白点，捞出拌点橄榄油备用。
2、锅内放黄油，加入大蒜煸炒，炒出香味后加入蘑菇培根继续煸炒，培根出油后，加适量黑胡椒粉。
3、加入奶油烧开后，放入意面，烧致收汁，打入一个蛋黄，迅速拌匀。加入少许盐调味，出锅。
