1、燕麦蒸鸡蛋
（1）三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。
（2）敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。
（3）最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。
2、水炒鸡蛋
（1）鸡蛋打入大碗中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。
（2）锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。
（3）倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐与香葱末拌匀均即可。
醋泡鸡蛋怎么美容
醋泡鸡蛋美容法：
1、取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡1周。
2、1周后，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。
3、挑开薄皮，把蛋清，蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。
4、取醋蛋26至34毫升。加适量蜂蜜及2到3倍的温开水调匀可服用。
5、早晨空腹服下或用醋蛋液体涂抹脸部，每日1次即可。
鸡蛋中卵黄有什麽作用
鸡蛋由卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄及胚盘等部分组成。卵黄上的小白点叫做胚盘，是由受精卵分裂形成的。是进行胚胎发育的部位。卵黄内贮存着供胚胎发育的营养物质。卵壳和卵白都具有保护卵细胞的作用，卵白还能供给胚胎发育所需要的养料和水分。卵壳里面有两层卵壳膜，在卵的钝端分开形成气室，气室内贮存空气，供给胚胎发育所需要的氧气。卵带作用是固定蛋黄 是连着卵黄和卵壳膜。
鸡蛋的哪一部分是卵细胞
不能把整个鸡蛋或整个鸡蛋黄当成卵细胞，卵细胞只是存在于鸡蛋蛋黄上的一个肉眼勉强可以看到的小点，如果属于受精卵而且有了一定时间的发育，这个小点会增大，我们在打破蛋壳后经常可以在蛋黄中把它分离出来，它是白色的，与蛋黄之间有一层膜或管道相连接。
卵生动物与哺乳动物最大的不同点是将胚胎发育所需要的所有营养物质都集中到卵中，而哺乳动物可以通过母体血循环和胎盘不断地为胚胎提供氧分。鸡蛋之所以能够发育出小鸡是由于在蛋黄和蛋白中储存了为单细胞受精卵的发育所需的所有营养物质。
