1、一袋四百克的奶粉，取其中的八分之一，也就是一两，放进小碗里面，如果家里吃的人多，也可以多取出一些奶粉，主要是现吃现做就可以，不用一次做那么多。
2、第二步就是用奶粉和面，方法是往奶粉里面一点点的加水，用筷子搅拌，和成面团形状，为了增加营养，也可以往里面打上一个鸡蛋，做出来颜色也好看。
3、如果面团较大的话，将它切成一小块一小块的，做起来比较容易些，也可以直接将面团擀开。
4、用简单的模型在擀开的面上面按压，然后装盘，按压所使用的模型可以在网上买，很便宜的，可以印出圆形，心形，五角星形状以及各种小动物等。
5、将生的奶片整齐的码放到盘子里面，一直到放满为止，再换另一个盘子，将码放完的奶片放进微波炉里面加热，每面加热两分钟就可以出锅。
6、如果家里没有微波炉的话，还可以放进电饼铛里面加热，加热的时候选择微火，只要让生奶片变成熟的，散发出奶香味就可以出锅了。
牛乳酸度测定为什么要做参比溶液
牛乳酸度测定要做参比溶液原因是：参比溶液又称空白溶液，是在测量时用作比较的、不含被测物质但其基体尽可能与试样溶液相似的溶液，可以提升实验的准确性。通常，用参比溶液扫描的曲线应是一条平坦的直线。有时，基体中虽不含被测物质，但含有别的物质，这时必须保证其不影响测试。经常碰到的是试剂空白中含有被测物质，此时必须经过纯化将其除去。否则将影响测定结果。
牛乳是不是牛奶
牛乳不是牛奶。牛乳中含有丰富的活性免疫物质，以及寡糖及其衍生物，营养丰富，而牛奶是牛乳经过消毒杀菌等加工制作的成品，营养成分较少。牛奶和牛乳都富含蛋白质和多种矿物质，能促进人体骨骼发育，有强健筋骨的作用。
牛乳是牛奶吗1、不是牛奶
牛乳和牛奶不是同一种物质，两者都是牛的乳汁，但牛乳是纯天然未经过加工的乳汁，所含的益生菌成分较多，而牛奶是经过高温消毒杀菌等一系列加工处理后的成品，通常市面上售卖的都是牛奶，安全价值更高。
2、营养价值
牛乳中含有丰富的活性免疫物质，以及寡糖及其衍生物，还有大量的益生菌类物质，食用后能促进肠胃蠕动，帮助营养物质的吸收，补充人体所需的营养物质，但是不可多食，以免给肠胃造成负担。
3、食用功效
牛奶和牛乳中都含有丰富的钙质和蛋白质，能够促进人体骨骼的发育，预防和治疗骨质疏松，尤其适合发育中的孩子和老年人食用，有强身健骨的功效，但是不适合乳糖不耐受的人群饮用。
牛乳的杀菌方法
1、在家庭中，牛乳常用的杀菌方法是煮沸杀菌法。就是牛乳放在容器中，在炉子上加热煮沸，保持0.5~1分钟，然后密闭放置或冷藏放置。此方法简单易行，可杀灭绝大多数腐败菌。
2、在工业上，常用的杀菌方法有：
（1）低温长时间巴氏杀菌（ltl t）：即牛奶在63摄氏度下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目地。
（2）高温短时间巴氏杀菌（ht st）：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加热到72℃~75℃或者是82℃~85℃，保持15秒~20秒后再进行冷却。
（3）超高温瞬时灭菌（uht）：是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器而快速加热到135℃~140℃，保持3秒~4秒以达到商业无菌的杀菌方法。
（4）二次灭菌：一般是先采用72℃~75℃，保持15秒~20秒的巴氏杀菌，然后灌装封口后，再经过121℃，30分钟的高温灭菌。
