1、用之前的方子先做蓝莓酱，新鲜蓝莓果洗净掰两半，用白砂糖腌制一会儿出水，用微波炉中低火一分钟左右至酱汁呈现紫色即可。因此款我用原汁做了镜面果胶，所以加热时可以少量加些水，留出镜面的量。
2、鱼胶粉用冷水融化搅拌均匀，与蓝莓酱混合，将蓝莓酱里多余的水再盛到鱼胶粉的碗里备用。
3、酸奶倒入无水的蓝莓酱碗里，与蓝莓颗粒酱搅拌均匀，酸奶变为漂亮的紫色，用小瓶分装蓝莓酸奶，入冰箱至酸奶成冻。
4、剩余的蓝莓汁倒在蓝莓酸奶冻上，添加几颗蓝莓果，继续入冰箱冷藏，如果蓝莓汁在酸奶冻住前已经成冻，可入微波炉中小火一分钟使其恢复液体。
蓝莓酸奶奶昔的做法
1、食材：酸奶 300g，蓝莓 20g，绵白糖 适量。
2、准备好食材，需要300g酸奶和20g蓝莓。
3、榨汁机中加入备好的酸奶。
4、榨汁机中加入洗好的蓝莓。
5、按照个人口味添加适量的绵白糖。
6、启动榨汁机将蓝莓和酸奶进行搅拌即可。
7、口感酸酸甜甜的，很好喝。
蓝莓芒果酸奶制作方法
1、主料：牛奶500ml、芒果1个、蓝莓酱适量、酸奶发酵菌0.5克。
2、钢盆勺子都用开水烫一遍。
3、牛奶倒入盆中，加入发酵菌搅拌均匀。
4、放入酵奶机中,插上电源8.9个小时左右即好。
5、做好的酸奶浓浓的。准备好蓝莓酱，芒果洗净去皮切小丁。
6、把酸奶用勺舀入碗中，放入蓝莓酱，芒果丁即好。
新鲜蓝莓可以和酸奶一起吃吗
蓝莓和酸奶搭配，可以做出美味的饮品。
一、材料：
牛奶、酸奶、吉利丁、蓝莓、白砂糖。
二、做法及步骤：
1、将吉利丁掰成小片，用牛奶浸泡吉利丁；
2、牛奶中加入糖，隔水融化吉利丁和白砂糖；
3、待牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀；
4、将蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。
