1、首先准备好羊血和蒜苗，清洗干净。
2、把准备好的羊血切片，清理蒜苗，切段。
3、把切好的羊血入热水焯后捞出。
4、油热放蒜苗炒香，放入羊血翻炒。
5、加蚝油，盐，味精适量出锅。
6、摆盘，端入饭桌。
清蒸羊血怎么做好吃
1、主料：羊血500g、油适量、盐适量、葱花适量、温水适量。
2、将新鲜的羊血加适量的温水，加葱花和油适量，加盐。
3、将闷锅加水，烧开了之后，将羊血放蒸锅里。
4、盖上盖子，蒸大约15分钟左右。
5、15分左右打开锅盖，凉片刻。
6、羊血全部凝固成糕状。
7、将蒸好的羊血糕端上来，像鸡蛋羹吧。
煮羊血肠的方法
1、主要材料：酸菜一棵，猪颈骨三四块，猪五花肉一块，羊血肠一段，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量，料酒一匙，盐，鸡精适量。
2、酸菜切丝，泡水，去掉腌渍水的味道。
3、攥干水分备用。
4、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮。
5、骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝。
6、放葱姜加盖小火炖煮四十分钟。
7、炖酸菜的过程中准备其它食材，先用蒜末，酱油，香油调一碗蘸料。
8、血肠切片，不要太厚。
9、五花肉煮烂后捞出，切厚片。
10、酸菜炖好后，开盖，先加盐和鸡精调味，然后将切好的五花肉和血肠铺在炖好的酸菜上，盖上盖子大火煮开，关火焖两三分钟。
11、揭盖，血肠变色收缩成小碗状，就可以啦。
干锅羊血怎么做
1、羊血切成大块。
2、洋葱切丝，大白菜斜切成片，辣椒切成段。
3、将五花肉切成薄片。
4、锅中放适量油，加入五花肉同炒。
5、当肉略变软打卷时，加入豆瓣酱炒出香味。
6、再加入大白菜翻炒一下。
7、最后加入猪肉炒匀。
8、取一个砂锅底部铺洋葱。
9、将锅中的其它菜倒入砂锅中，就可以品尝了。
