主料：淡奶油200g，细砂糖30g，6寸戚风蛋糕1个。辅料：植脂奶油适量。
步骤：1、淡奶油里面加入糖粉，用打蛋器打发； 2、打到出明显的纹路，插根筷子里面也不会倒的状态； 3、取一个提前烤好的6寸戚风，将奶油抹上去； 4、四围也抹上，涂均匀； 5、取少量的奶油，里面加入1滴红色的色素，拌成粉红色； 6、用筷子裱出玫瑰花，摆在蛋糕上； 7、最后用少量的奶油加点绿色的色素，表上叶子就完成了。
怎么打奶油
1、将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。
2、加入细砂糖（或不加），用电动打蛋器低速缓慢画圈。
3、一两分钟后，淡奶油泡沫变得很细，状态突然浓稠了，打蛋头经过时会有明显纹路，此时立刻停下，关掉打蛋器，拿起打蛋头，变稠淡奶油滴落，但马上消失了，这个状态是6分发。
4、六分发的奶油，可以拿来做慕斯。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个状态就是7、8分状态，可以用来做奶油抹面、夹馅等。
5、再继续打几秒钟，奶油的状态就会比较硬，此时停下打蛋器，用刮刀铲起时感觉奶油很挺，刮开的位置不会变形。这个状态就是9、10分的状态，可以用来裱花了。
奶油奶酪过期能吃吗
食物的保质期是有科学依据的，食品之所以有保质期，就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效，其残留的化学物质极易氧化，微生物也容易滋长，这些都容易产生无法预知的变化，很有可能会给食用者造成很大的危害。奶酪过了保质期，虽然表面上看不出异样，但是细菌指数肯定已经超标了，因此并不建议再吃过期的奶酪。
淡奶油小面包怎么做
1、面包粉300克、淡奶油240克4人份；黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。
2、面包主材准备好，全部入面包桶中，面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。
3、将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵。
4、当面团发到2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功。
5、将面团取出，置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成8等份，分别揉圆，松弛15分钟。
6、取一个小面团，擀成长条状，卷成卷，将所有面团都依次完成，放进不粘烤模中，放在温暖湿润处进行二次发酵。
7、待面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划口，刷上融化的黄油液，再在划口处撒少许粗砂糖，此时烤箱开始预热160度，将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，160度，上下火，20分钟后出炉后从模具中取出，晾架上晾凉食用。
