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姜汁撞奶的做法

2023-09-18 14:36:02人气:73

姜汁撞奶的做法:

1、首先准备全脂奶1公斤、姜汁约80克、冰糖60克、清水150克。

2、将80克姜汁分成四份,然后均匀倒入四个碗中。

3、将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮3分钟左右。

4、将全脂奶马上倒入置有姜汁的碗中,一分钟后即可凝结成嫩滑的姜汁撞奶。

注意:姜汁必须用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能使奶汁凝结。

姜汁撞奶的做法

延伸阅读

姜汁加牛奶会有什么反应么

姜可以促进人体血液循环,加速新陈代谢,常喝姜汤能够使面色红润。

生姜的姜辣进入人体后,能够阻击氧自由基的形成,其效果比维生素e还要高数倍,有效抵抗衰老。砂糖牛奶的热量虽高,但是因为有姜汁的左右,所以不会产生高热量。女士冬季有手脚寒冷的现象发生,而姜可以起到暖身的作用。牛奶含钙丰富,而钙质也会起到瘦身的作用。

姜汁奶茶怎么做

食材用料:鲜奶300毫升、老姜两块、红糖、红茶包一袋、白糖少许。

做法一:

1、老姜切片拍碎,加200毫升水煮开,丢入茶包,煮一分钟,关火后焖三分钟。

2、切好红糖,捞出姜和茶包,加入红糖,并煮融化。

3、加入鲜奶,奶茶温热即可出锅。

做法二:

1、倒入一大匙姜,红茶包先泡热水。

2、将鲜奶稍微加热。

3、把热好的鲜奶加入适量白糖,搅拌溶化,倒入杯子里,再加红茶即可。

用纯牛奶可以做姜汁撞奶吗

用纯牛奶可以做姜汁撞奶,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应。

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香港、澳门食肆。

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